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第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛榜单发布,茅台悠蜜、江小白梅见等获金奖

中国果酒挑战大奖赛

近5年来,随着果酒生产工艺技术的提升、Z世代年轻消费者多元化的需求、女性消费意识的觉醒、销售渠道和平台的多元化、消费者健康意识的增强,果酒产品以其低酒精度、高营养度、易饮程度高和时尚性、口感丰富性等特点而被越来越多的消费者,尤其是年轻消费者所认同。同时,吸引了众多知名白酒、饮料等企业跨界入局。但是,目前果酒行业与其他酒种相比,依然存在整体规模小,没有持续的领军品牌和龙头企业;行业标准难统一,产品品质参差不齐,同质化趋势严重;缺乏消费文化和消费场景,消费者对品类认知不足等问题。

为了对果酒生产厂商勤恳劳作进行表彰加冕,树立行业标杆,为优质果酒进行专家背书,全力帮助在中国市场销售的国内外果酒生产企业和销售企业建立起自己的品牌知名度和美誉度,搭建酿酒者和消费者之间互联互通的桥梁,解决产品同质化问题,推动国际和国内果酒行业向前发展,2022年4月,CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会决定联合主办CFWA中国果酒挑战大奖赛,以“加强交流与合作,举荐名优果酒产品,净化市场竞争环境,促进果酒产业健康发展”为宗旨,期望可以对提高不同类别、不同原产地优质果酒产品的知名度和市场占有率,增强国际竞争力,对中国乃至世界果酒行业的健康、可持续性发展,起到至关重要的作用和影响。

为了确保CFWA中国果酒挑战大奖赛的权威、专业、公正、公平的办赛精神,组委会组建了一个由国内果酒行业专家学者、酿酒师、品酒师等专业人士组成的评审委员会,既有在科研院校从事果酒研究和教学多年的专家教授,也有在大型国有企业从事果酒研发和生产技术数十年的总工程师、酿酒师,还有留学海外归来的8090后年轻的酿酒师、品酒师。

中国果酒挑战大奖赛

2022年7月11-12日,第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛在成都成功举办。

第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛坚持以GBT 17204-2021《国家饮料酒术语及分类》和QBT 5406-2020《果酒通用技术要求》为依据,结合企业申报和产品标识情况,将参赛产品划分为发酵型果酒、配制型果酒、蒸馏型果酒三个类别进行评审。

为了确保本次大赛的权威、专业、公正、公平,来自四川、重庆、吉林、广东、浙江等全国各地的11位果酒行业专业人士组成评审委员会,3个以上的专业评委组成三个类别评审小组,采用国际通用的盲品方式,在不了解产品品牌、生产企业等市场信息的情况下,按“一品一评”方式对产品的外观、香气、口感、综合四个方面进行独立评价。认为存在严重质量缺陷的产品需申请评委会主席确认,再对备用酒样进行复核后再评分。各小组评出的符合金奖分数的产品,由评委会主席组织三名以上评委集中进行了复核评审。评审专家在评审过程中仔细品、做记录、写评语,认真对待每一款参赛产品,各小组评出的36款金奖产品经过复评均无差错,占参赛产品的17.7%。

中国果酒挑战大奖赛

这次参赛产品涵盖了青梅、桑葚、猕猴桃、荔枝、山楂、蓝莓、葡萄、李子、脐橙、柑橘、柚子、石榴、樱桃、杨梅、榴莲、苹果、水蜜桃、蔓越莓、菠萝、树莓、桂圆、杏等近30种不同类别水果原料发酵或配制、蒸馏的果酒,品种丰富,各具特色。其中,葡萄类 36款,占比17.8%;青梅类36 款,占比17.8%;桑葚类12款,占比5.9%;其他单一花果类69款,占比34%;多种花果复合类50款,占比24.6%。

这次大奖赛共有来自全国16省市自治区的128家企业、200余款酒品报名参赛,经过专业评审和复审,最终评选出143款获奖酒款,其中,得分91分以上的金奖36款、得分86-90.5分的银奖68款、得分80-85.5分的铜奖39款。

从这次大赛参赛的果酒产品来看,整体质量水平较高,青梅酒品类独占鳌头,果酒创新产品呈现多元化格局,复合型果酒趋势明显,果酒品牌化运营初见成效。与此同时,也暴露出行业一些短板及存在的问题,比如:部分产品水果特色不足、外加香源忽视了优雅度;酒体设计粗犷、突出酸甜感而缺少了协调性;原料简单叠加,重配制轻酿造缺乏核心工艺;贴牌产品同质、注重消费体验忽视消费培育等等。

据悉,第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛将于秋季举行颁奖典礼,为获奖产品品牌颁发第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛获奖证书。同时,所有获奖产品及所属企业将入选《中国果酒产业年度发展报告(2022-2023》一书。

与其他酒类大赛不同的是,CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会将向每一家参赛企业反馈评委们对他们报送的每一款参赛酒款的具体点评意见,帮助参赛企业找到产品改进的意见和方向,让大赛真正起到引领和推动中国果酒产业健康发展的作用。

第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛由四川同合文化传播有限公司承办、成都葡萄藤文化传播有限公司协办、成都逸香文化传播有限公司支持,合作媒体包括果酒消费、果酒生态联盟、微酒、蓝小喝、低度酒之家、葡萄酒生活等。

中国果酒挑战大奖赛

中国果酒挑战大奖赛

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