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梅见青梅酒发布酿酒日记

又是一年青梅季,不少喜欢青梅酒的朋友已经开始采摘酿造了。

最近,梅见青梅酒发布了酿酒日记,记录了一颗梅子的旅程和修行。

梅见青梅酒

首先是采摘,然后挑选个头大的,接着冷链送往酒厂。在酒厂会先经历5次手工挑选,对果子大小、重量和成熟度都有要求。随后会进行清洗,然后投入陶坛浸酿,陶坛中有气孔,梅子和酒液可以通过气孔自然呼吸熟化。

最终经历磨砺和成长,成为一瓶堂堂正正的青梅酒。


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