揽月青梅酒采用全果汁发酵,多次通过国家检测执法机构的严格检测,在业内具有“梅酒中的佳品”之美誉,并获得了2021法国国际葡萄酒大赛金奖和银奖。
1.原料讲究
原料采用有机、原生态的青梅,100%青梅果浆发酵,原汁原味,完整保存有机酸、蛋白质、微量元素等营养成分。
2.发酵工艺采用优良菌种:从自然界中分离出的生物酵母菌种。
3.采用低温二次发酵工艺技术保证品质优良:
青梅果——分选——催热——清洗——灭菌——制浆——预处理——菌种接种—— 一次发酵——过滤——二次发酵——精滤——陈酿——灌装——检验——成品出厂。
4.青梅原果从加工到生产不使用防腐剂、色素等食品添加剂,以此保留独特的纯正梅子果香和自然金黄色泽,是新时代绿色、有机、健康、时尚的养生佳品。
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