梅花乡岁幸青梅酒

梅花乡岁幸梅子酒精选“中国青梅之乡“、 “海峡富硒之都”的诏安青梅，北纬23°富硒土壤种植，不用一颗落地梅，梅子个个果大肉厚核小多汁，是酿酒的上等选择。

为了让味蕾“一口回夏”，更好地锁住这四月的梅香，八分熟青梅和完熟梅必须在采摘后72小时内浸泡。迎接它们的，是长达足足180天的进浸泡成汁，青梅中的氨基酸也和糖分进行了完美转换，营养物质更好地融于酒中，酒香越发浓郁。当青涩的青梅果已经圆满完成任务时，捞出果核，去除杂醇，余下的精华梅酒则继续发酵。

静置陈化5年达到青梅酒最佳风味后开坛，这样的梅酒比一般的青梅酒更香醇甘冽、更具层次感，好喝不上头。酿出来的梅酒，带着独特而自然的酸甜口感，和清新诱人的梅香，仿佛能尝出每一颗梅子从青酸小果到成熟饱满所晒过的阳光，美妙迷人。