花海川青梅酒

100%完熟的南高梅厚软香甜，我会用2公分的大粒熟果，为你酿第一桶酒，我想它一定会像你给我的回忆，甜带微酸，甘香馥郁。

最好的味道一定是最天然的，你总说日式的清酒太辣，雪泉我尝过，甘冽清甜。我想用它和南高梅，一定能酿成上好的梅酒，柔顺清爽。怪不得记忆中的味道难找，原来有很多梅酒都是合成的，在日本只有纯天然的才能叫本格酒，本格是传统是经典的意思。

忘了介绍藤原先生了，他和妻子一起酿过很多年的酒，现在这位老匠人八十多岁了，孤孤单单的。他的秘方可真长呢，19道工序，他说好东西就是这样，要耗心血，我一道一道地手作，还原古法的味道。

酿造、封存、沉淀，时间是工艺的检验，两年的漫长，等待是最磨人的欢喜。

经过24个月的漫长等待，后入口清爽，细品绵柔，回味满腔梅香，南高梅、雪水、白兰地基酒、糖份在时间的发酵里完美地糅合，是大阪的味道。