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江记酒庄

江记酒庄位于中国清香型高粱酒的主产区之一—重庆市江津区白沙镇,直面长江,背靠大娄山余脉,其名取“江边酿酒,以江为记”之意而立。江记酒庄集高粱种植、工艺研发、酿造、贮藏、物流和销售为一体、连接上下游产业配套的高粱酒全产业链企业。占地面积760亩。另外,江记酒庄旗下的高粱产业园规划核心面积5000亩,示范种植面积达10万亩,成为全产业链的重要组成部分。在内生式可循环可持续的发展模式下,江记酒庄正为消费者带来中国酒庄文化新体验。

在传承传统固态发酵高粱酒工艺的基础上,江记酒庄持续创新,致力于为消费者酿造更加利口的重庆高粱酒,推动中国酒的利口化、国际化,实现传统中国酒的“老味新生”。在技术力量方面,江记酒庄现拥有由5位国家级白酒评委、10位国家高级品酒师、9名国家一级酿酒师为代表的专业技术团队。这支专业团队在遥承传统工艺的基础上,研究总结出独特的高粱酒酿造工艺“单纯酿造法”,为消费者酿造更加适口、低度和纯净的重庆高粱酒。

江记酒庄

目前,江记酒庄开发了纯饮、淡饮、手工精酿、混饮四条味道线。其产品涵盖“江小白”高粱酒、“梅见青梅酒以及“蓑衣”米酒等不同品类。江记酒庄高粱酒产品在国际上屡获世界级品质大奖。在“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”“布鲁塞尔国际烈酒大赛”“旧金山世界烈酒大赛”等国际专业酒类赛事中,江记酒庄酿造的高粱酒产品获得了“特等奖”“金奖”等七十余项品质大奖。

江记酒庄坚持“做强品质,做细品类,做大品牌”的三品战略,立志打造一座国际化的新式中国酒庄,使之成为消费者喜爱和向往的品酒、体验品质生活的酒庄。当下,江记酒庄酿造的高粱酒,已经出口到二十几个国家和地区,为重庆品质和品牌赢得了国际声誉,让更多人品尝到了重庆的味道。


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