1、挑梅子，选新鲜完整的，带有雨斑、霉坏、虫眼、掐痕…的坏果，淘汰。
2、用牙签手动去蒂，一定要去干净，否则泡出的青梅酒会生涩。
3、梅子够好，无需用粗盐揉搓杀青，直接用水冲洗和浸泡就能去除涩感，捞起沥干。
4、不用扎孔，否则果肉纤维跑出来，酒体就浑浊了，保质期也会有影响。
5、酒的选择，高度白酒即可，我用了29.5°的白酒，更适合女孩。
6、糖的话，公认黄冰糖最佳。
7、我好甜口，调高了糖的比例。梅子、冰糖和酒是2:1:2，即两斤梅子+一斤糖+两斤酒。
8、加酒封存，静待三个月左右。
方式1：保存图片到手机，打开微信扫一扫，从相册中选择该图；
方式2：微信搜索“低度酒之家”。 还没有评论，快来说点什么吧~
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