我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度,48度、50度、52度、53度、56度等。
白酒的度数一般比较高,度数越高,酒精含量越高。而类似酱香酒的话,一般是53度,因为这个52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合适的,而且口感也是最好的,可以存储的时间也长,所以现今53度的500毫升的飞天茅台可以到达一千七以上。
喝酒注意事项
由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中坦历的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作让顷搜用。
饮酒时,吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
以上内容参考乎禅 百度百科-白酒
低度酒采用了降度工艺,酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒浑浊的原因据测,白酒的酒度在47%Vol以上时比较清澈透明,随着酒度的降低,透明度逐渐变差,甚至浑浊。
酒,汉语常用字(一级字) ,读作jiǔ,最早见于甲骨文。本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料,又可引申为动词,指饮酒。
“酉”是“酒”的本字。酉,甲骨文(图1中间部分)是指事字,字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛,大缸中的一横指事符号“—”表示酒液。当“酉”的“酒坛”本义消携裤拦失后,甲骨文(图1)再加“水形”,强调坛中饮料的液态性质。金文基本承续甲骨文字形。
篆文(图2)将甲骨文字形中的“水形”写成“图2左边”,将甲骨文字形中辩胡的“图1中间部分”写成“图2右边部分”。隶化后楷书将篆文字形中的“水”写成“三点水”,将篆文字形中纯码的“图2右边部分”写成“酉”。
该字自甲骨文中至小篆均从水、从酉,酉亦声,其义为酒。《易·困》:“困于酒食,朱绂方来。”用为动词,指饮酒。《韩非子·说林上》:“常酒者,天子失天下,匹夫失其身。”
酒越陈越香,这对白酒或黄酒来说,是有道理的。低度酒,如啤酒、葡萄酒却不可长期存放。因为白酒在贮存过程中,可使酒中的杂醇油逐渐氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛挥发。低度酒中的啤酒和葡萄酒,由于含有丰富的蛋白质和糖类,微生物容易生长繁殖,使酒变质,产生酸味。因此,低度酒不宜久存。
白酒度数从18度到78度,分4个档次:低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的标准度数为18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度,中度酒39-48度,高度酒50-68度,特高度酒70度以上。
不同的白酒度数,适合不同的饮用人群。低度酒适合不经常喝酒的妇女,还有接触白酒不久、对白酒还不大了解的年轻人。中度酒适合职场30岁之内的群体,高度酒则是35岁以后的成熟酒民。
好酒推荐
望山河酱酒是产自贵州省茅台镇的平价酱酒,是按照标准的坤沙工艺酿造的纯正坤沙酱酒,5年窖藏酒龄,酒体粘稠,颜色微黄,风格是典型的茅系酱酒口感,香气酱香突出,焦糊和一点烘烤香气混在一起,喝一口酒香蔓延在整个口腔和鼻腔中,连打上来的嗝都有一股此旦漏粮食香,非常舒服。是坤沙酱酒中的性价比极高的选择。
选择酱香白酒无非是看品牌、包装、口感和性格比,每个人考虑的角度与需求点都不同,但是有一个共性的,那就是必须纯粮酒,所以首先建议先考虑产地,酱香酒和浓香不同,浓香酒有很多产地,很难有突出的比较森烂,各个地方都有一些代表性的品牌,而酱迟厅香酒在于比较集中,虽说也有其它的地方有生产,但是始终跟酱酒之都——茅台,有着很大的区别,“离开茅台镇,酿不出茅台酒”。
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