为什么说低度酒不好（低度酒不好吗）

低度酒不好的原理？

低度酒不好的原理，因为低度酒他不好的原理，说明他酿造的过程当中它发酵的过程短，所以说质量还是要没有度数高的质量好

为什么说低度酒尽量不要喝？

现在的很多品牌的酒，要么出去买原酒＋酒精，要么干脆酒精加上各种香精脂类勾兑。我家里老爷子特爱喝酒，家里有各种各样的酒瓶，于是我也在他的熏陶下还在上学的年纪便开始喝白酒，也知道几种酒喝了之后特头疼，在这里就不曝光了。

现在工作了，也是跟酒有关，现在很多白酒品牌从哪个酒精厂买的食用酒精或者自己有酒精配套生产线也都知道(我在这也不曝光了，影响不好)，这些酒厂一般都是年产五万吨起步，大一点的做食用酒精有一年18万吨吧(酒精96°)，这些酒精都去哪了？所以说我们喝的酒，主要还是食用级酒精勾兑的，而且一般针对销量大的牌子的酒比较多。食用酒精很便宜96°的一般在6000元一吨卖，抛去其他要加的东西，大家可以自己算算稀释到大家常喝的度数多少钱一斤。

另外这些使用酒精勾兑的酒有个好处，那就是可以几乎任意比例稀释而不会出现浑浊，而窖酒如果度数低了一般都会有杂质，所以说好酒一般都是50多度，例如茅台五粮液之类的八大名酒！所以说低度酒尽量不要喝。

再爆料一些现在的小烧酒还有一些粮食酒。也还有不少古法酿酒，但是现在也有一些是以下方法酿的，粮食经过破碎蒸煮以后，直接用酒曲加上一些糖化酶类的去发酵，曲的种类好坏差别特大，而且会决定酒的质量，然后发酵好了之后去蒸馏，这种酒出酒率高，成本低周期短，其实这跟大酒精厂的酒精区别不大，只是大家觉得是粮食酒可能觉得会好一些而已。

再说个题外话，喝酒买酒千万别贪小便宜，如今网上不少免费领酒的活动，很多人有蠢蠢欲动，别忘了天下没有免费的午餐。你以为免费领酒就不要钱还有人给你快递送上门，哪有这么好的是，都是为了掩人耳目变相卖酒，酒到要付运费，收你上百块的运费，其实一箱酒价值还不到运费的三分之一，什么酒质应该心里有点数，如果不嫌减少寿命尽管喝。别问我怎么知道，身边做酒的朋友玩这套路的不少，好心只能提醒到这了。

想说明一点，那就是低度酒尽量不要喝并不意味着不能喝，尤其是廉价的低度酒，躲得越远越好。以我熟悉的酱香就为例，低度酒的茅台38°、43°都少有人问，因为识货的都看不上，饮用平淡无奇，丝毫没有令人兴奋的感觉；收藏升值空间更是寥寥无几，到最后可能想转手找人接盘接手都难。

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喝酒时为什么不能碰低度酒？

1、 52度和53度 酒口感不同：52、53度的 白酒 ，以酱香型的茅台为代表，开瓶时酱香醇厚，入口时绵柔甘爽，畅饮之后满口留香，回味无穷。低度酒，口感极度的绵柔，如果在调制过程中，技术欠缺，容易产生酸涩的口感，难以下咽。 2、52度和53度酒保存难易不同：酒的度数无论高低，在保存过程中都会挥发。52、53度的白酒，因酒精分子与水分子结合的好，挥发的程度也就比较小。 低度酒，长期储存不仅会挥发，还容易与微生物发生化学反应，使原本醇厚的回味，带有酸酸的味道，影响回味的口感， 白酒的度数越低，其中的脂香成分越不容易保存下来，这也就是我们平时开酒时香味扑鼻，储存上一段时间，香味几乎就没有了。 3、52度和53度酒酿造工艺储存不同：好的白酒是由纯粮食酿造而成。粮食经过发酵蒸馏产出的3、4、5轮酒是好的，此时度数大约在52、53度，水分子与酒精分子结合的好，属于我们所说的高度酒。 而低度酒，是通过加水、处理浑浊、调味等方式产出的，但是处理成本较高、难度比较大，一些厂家会直接拿酒精和香料直接勾兑，以此来降低成本。 在我国的白酒度数中有分许多的度数酒，如我国标准的白酒度数有28度、33度、35度、340度、50度、52度、53度等等，而且像这种高度数的白酒中所含的酒精含量是比较大，也就是说乙醇的含量越高，酒度越高，为什么会品酒的朋友只喜爱饮用52和53度白酒呢，下面小编带大家一起来了解下。 首先，工艺不同，好的白酒是由纯粮食酿造而成，而且白酒酒精浓度一般都在53度左右。因粮食经过发酵蒸馏产出的3、4、5轮酒是较好的，因此在这时候的度数酒中的水分子与酒精分子结合的较好，属于我们所说的高度酒。如大多数优质酱香型白酒的酒精浓度为53度左右，其一瓶优质酱香型白酒从原料进厂到产品出厂一般需要经过五年时间，且具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯等特。 另外，像低度酒，通常是通过加水、处理浑浊、调味等方式产出的，但是处理成本较高、难度比较大，一些厂家会直接拿酒精和香料直接勾兑，以此来降低成本保存难易，若度数过低，其中的内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。如果经长期储存后不仅会挥发，还容易与微生物发生化学反应，使原本醇厚的回味，带有酸酸的味道，影响回味的口感。 其次，口感不同，一般52和53度的白酒都以酱香型的茅台为代表，开瓶时酱香醇厚，入口时绵柔甘爽，畅饮之后满口留香，回味无穷。低度酒，口感极度的绵柔，如果在调制过程中，技术欠缺，容易产生酸涩的口感，难以下咽。 然后，53度左右的白酒是几千年酿酒得出的文化结晶，是自然的形成，经过长期贮存，所以缔合更加牢固。这也充分证明了，随着时间的推移，游离的酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越小，越有利于健康也是可想而知的

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