什么叫低度酒精（酒精度低的酒有哪些）

什么是低度酒，低度酒是怎么来的？

大约在公元前5000-3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒。后来到了唐宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，剑南烧春的美誉就是在唐朝留下的。元明朝时期蒸馏酒更得到了长足的发展。满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐成为了主流，直到现在。

度数检测

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。世界有八大烈酒，中国白酒是其中一种，而剑南春正是中国白酒中的浓香型典范。

白酒常见度数

中国白酒现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。剑南春的浓香型代表水晶剑有52度、46度、38度。

度数与质量风味没关系。白酒的酒度高低，并不能代表着酒的质量风味的优与劣。高酒度作为过酒瘾来说当然更有效果，但低度酒同样有自己的风味特色，并没有孰优孰劣之分。

高低度调配

低度酒不是高度酒加水勾兑出来的

粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。

之所以有高低度之分，一是为了尽量满足大部分朋友的口感喜好，二是可以提供不同的品饮体验。像搭配川菜、湘菜、火锅，个人建议饮用高度剑南春，这样更能感受麻辣畅快的淋漓痛快、如果搭配粤菜、淮扬菜，个人建议饮用低度剑南春，这样更能品尝到食材的原味和酒体的柔顺。不同场景、不同搭配，更有不同体验哦。

低醉度酒就是低度酒吗？有什么区别？

低醉酒是指酒者醉酒后身体的反应程度。最长最大的特点是入口柔软、纯净、清爽，在喝的过程中慢慢醒过来，不乾口不头，感觉神清气爽。与酒精浓度相比，它经常使人生病，并且在醉酒后很长一段时间内无法恢复。因此，对于那些忙于工作的人来说，低酒精度是一个很好的选择，也是对人体危害最小的。

低度酒是指酒精含量低于20度的葡萄酒。低酒度的葡萄酒喝起来并不醉人，但是喝得太多会让人不舒服，为了迎合新一代的年轻人，所以很多酒厂都推出了低酒精度的葡萄酒，而低酒精度的葡萄酒则是酿酒厂降低酒精度的独特过程而来的。低度酒中的酒精和水是完全浸在酒里的，所以水可以通过尿液完全排出，而不与水融合的酒精会继续留在体内，影响人体健康。为了健康，建议不要喝低度酒，因为健康对我们来说是最重要的。

低醉酒和低酒精是两回事。低醉酒是人们饮酒后生理体征的评价指标，“低酒度”是酒类产品的特征标准之一。由此可见，“低醉度”技术无疑是白酒生产的重大变革，是白酒优质发展的重要起点。

低醉酒是指既能满足良好的精神享受，又不会对健康造成很大的影响，不会影响正常的工作和生活。低度是白酒产品的特征标准之一。高品质低度酒的生产工艺比低度酒的生产工艺复杂，酒精含量较高。酒精浓度下降，问题就会出现。例如，风格和味道会有明显的变化，如果味道不协调就会出现水的味道。因此，低度酒的生产工艺要比低度酒的生产工艺复杂得多。此外，调低度酒的工作要比调高度酒困难，高品质的低度酒需要多次调整，以保持低度酒不露声色，以及调后的甜味。好酒固然好，但不要喝得太多。喝酒对身体有害，尤其容易引起酒精性肝，导致肝解毒能力下降。

高度酒和低度酒的区别是什么？

1、酒精含量不同：高度酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度酒，酒精度介于32%vol到45%vol。

2、勾调难度不同：低度白酒生产过中的勾调远比高度白酒的勾调难度要大。

3、口感不同：低度白酒口感厚实、浓烈度不及高度白酒。但其低而不淡、绵柔、雅致、后味净甜的风格特点也是高度白酒无法比拟的。

喝白酒注意事项

酒不与咖啡同饮：酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。

感冒后不喝酒：感冒者喝酒会加重病情。感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死。

以上内容参考  百度百科-高度酒、百度百科-低度酒、人民网-教你如何减少喝酒的危害 喝酒的5大注意事项

低度白酒"是什么意思

酒精度的含量低于41度，一般称为低度白酒，像38度的，20多度的，都是低度白酒。

什么是低度酒

法律分析：国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二十八条 制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。

食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

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