芒果酒的三种制作方法:
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
芒果酒制作一
原料:芒果、冰糖、果曲。
酿酒知识:芒果酒的三种制作方法
制作步骤:
第一、 把芒果去皮后捣烂成浆。
第二、 10斤芒果浆加入3斤冰糖混合发酵,同时加入果曲。
第三、 前三天每天搅拌一次,排放二氧化碳,同时搅拌均匀冰糖。
第四、 一共发酵15天左右,等到酒醅液没有气泡产生即是停止发酵。
第五、 过滤出清夜沉淀即成果酒。
芒果酒制作二
原料:芒果、冰糖、甜酒曲、
制作步骤:
第一、 把芒果去皮后捣烂成浆。
第二、 加入冰糖、甜酒曲搅拌均匀开始发酵。
第三、 发酵到15天以上。
第四、 用设备蒸馏出白酒即可。
芒果酒制作三
原料:芒果、白酒、冰糖
制作步骤:
第一、 把芒果去皮。
第二、 高度白酒过滤好。
第三、 芒果放入白酒里浸泡3个月以上即可得酒。
1、芒果:500克,冰糖80克, 42度纯粮食白酒500毫升,泡酒罐一个。
2、芒果去掉外皮、切块。
3、泡酒罐清洗干净,热水多冲洗几遍,里面要擦拭干净,用吸水纸擦干。不能有水,瓶子密封也要好。
4、将芒果和冰糖加入泡酒罐中, 倒入粮食酒,
5、放在避光常温处,每隔3天可以摇晃一次瓶子,加盖密封15日左右即可饮用。
芒果泡酒,可以将芒果单独泡酒即可,另外再配一些冰糖搭配泡酒,将准备好的芒果洗净,沥干水分,去皮,取内核,将果肉放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康无添加泡酒用酒2.5L,密封,放到阴凉,通风,避光的地方储存,储存1个月的时间即可开喝,并且,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥~~
芒果泡酒方法: (用料芒果 冰糖 白酒 玻璃瓶 )是以芒果、高度高粱酒(53-60度最佳),冰糖为主材的泡酒。
泡酒时将芒果从中间切开,去皮去核,尽量切大点,选择整块的放进瓶子里; 加入冰糖,放置40-50天就可以喝了,前30天每5-10天看看,晃晃或搅拌一下,有助于将芒果的果味全部泡出,这时打开瓶盖就会闻到果香四溢,酒味香醇
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。
芒果酒的做法1:
1、将熟透的芒果去皮去核,并切成片/丁;
2、加入适量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中;
3、倒入50-55度的纯粮食白酒(酒与芒果比例为3:1);
4、浸泡前十天每天搅拌一次,一个月后即可饮用。
这种制作方法就是利用白酒渗透性强,能将芒果中的有益成分更多的分解提取出来。等到颜色金黄,果香四溢,酒味香醇的芒果酒。
芒果酒的做法2:
混合粮食发酵法(大米芒果白酒)
1、原料:大米、芒果、高产曲、水;
2、将芒果冲洗干净沥干水分后切开去核捣碎;
3、将1;1的比例加入大米进行搅拌,加入适量的高产曲进行搅拌后再按比例加入水再次搅拌均匀后密封发酵;
4、温度控制在20-30摄氏度,发酵周期基本在15-20天发酵即可完成;
5、待粮渣皮渣沉底酒液清澈透明呈金黄色即可倒入设备内蒸馏即可得成品;
你爱吃芒果吗?芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。如此有营养的芒果可以酿酒吗?下面我们来看看芒果酒的做法。
1、将熟透的芒果去皮去核,并切成片/丁;
2、加入适量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中;
3、倒入50-55度的纯粮食白酒(酒与芒果比例为3:1);
4、浸泡前十天每天搅拌一次,一个月后即可饮用。
这种制作方法就是利用白酒渗透性强,能将芒果中的有益成分更多的分解提取出来。等到颜色金黄,果香四溢,酒味香醇的芒果酒。
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