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李子果酒酿酒方法和步骤(酿李子酒的制作方法)

自制果香浓郁的李子果酒,酸甜可口,超好喝

夏日里水果丰富,很多水果都成熟,去超市能看到琳琅满目的水果,每天到这个时候,最适合泡果酒,来上一份李子泡了一份酸甜可口的李子果酒,简简单的,营养又好喝!

材料:

李子400克,冰糖200克,谷养康泡果酒专用粮食酒1瓶

做法:

1、密封罐用热水烫一下,自然晾干

2、李子洗干净,厨房纸擦干,分切成小块,去籽

3、罐子里放上一层李子,撒一层冰糖,再放上剩下的李子,撒冰糖

4、最后倒上一瓶粮食酒,盖上盖子泡上一周,让冰糖融化,让李子的颜色充分泡出来,果酒变成淡红色就可以喝啦

是不是超级简单,粮食酒我用的谷养康的,0添加纯粮食发酵酿造,酒精度低,很适合泡果酒用哟

自制李子酒的正宗做法,自制李子酒怎样做才好吃的做法

1.将李子洗干净。

2.用竹签挑去李子蒂和黑色污垢。

3.彻底晾干水分。

4.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。

5.准备冰糖和米酒。

6.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子和冰糖铺在罐子里。

7.倒入米酒。

8.将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,60天达到最佳口感。

9.这是泡了一天的李子酒。

10.60天的李子酒。

李子可以酿酒吗?

可以。李子酒的做法:准备红李子,流水反复清洗几次,加盐浸泡2-3小时。将洗净的李子进行晾晒,晾晒到完全干爽即可。玻璃瓶高温消毒,将李子放入瓶中,加入冰糖,倒入白酒,没过李子即可。盖上盖子密封保存3个月以上即可饮用。

李子怎么泡酒

李子里面含有酸性物质很多,可以促进消化,胃肠功能不好,消化不良的人可以喝一些李子酒。李子酒的制作也很简单,今天就给大家介绍一下,基本上大家都会制作。

原材料很关键,选用高度白酒,新鲜的梨子

这里特别讲一下,一定要用高度白酒,很多人喜欢制作一些果酒,制作这些酒时,一定要选用高度白酒,低度白酒泡出来的果子酒就不纯,也达不到功效。李子酒可以促进消化,也可以降血脂,降血压,还可以保护我们肝脏。要买一些纯粮食高度白酒,这样才能够把李子早日泡出功效。李子一定要选用新鲜,没有伤痕的,李子在泡酒之前,一定要给它清洗干净,并且控干水分。个头不要太大,市场上卖的李子,普通的那种李子就可以,一元钱左右,泡酒也不心疼,有的李子五,六元一斤,太奢侈了,我不舍得。

具体教大家处理李子

制作李子酒的关键来了,大家一定要记牢,李子清洗干净,控干水分以后,从中间掰开,把李子核去掉。放到高度白酒里,然后密封起来,可以选用玻璃瓶,也可以选用那种瓷瓶,有人说我没有这种瓶子,那么也可以选用搪瓷缸子,只要你密封好,不让它漏气,然后放在阴凉处,避免挥发和照晒。10天左右,就可以服用李子酒,当然,如果不着急喝,也可以等到一个月以后,这时的口感最好。李子酒的作用很多,可以保护肝脏,可以降血脂,降血压,有的老年人胃肠消化不良,就可以喝一点李子酒。

生活中处处有学问,李子酒就可以帮助我们的身体有很多好处,今天教了大家的制作过程,大家学会了吗?有更多有关营养健康的知识,我愿意和大家一起分享,我们来共同交流吧。

李子酒的酿制方法 李子酒的酿制方法是什么

1、将李子去梗,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。

2、用打浆机将李子粉碎,倒入发酵容器中。

3、按比例将准备好的白糖倒入桶里,加入适当比例的冷开水将白糖溶解。

4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里,按0比例加入水果酒曲,搅拌均匀。

5、发酵管理。前3天半密封,每天搅拌1次,三天后全密封,第6天再搅拌一次让其自然发酵,大概15天左右,发酵基本完成,主发酵结束。

6、过滤澄清。主发酵结束后,用专门的压榨酒过滤机过滤掉李子渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤),将液汁置于洗清晾干水份的不锈钢发酵桶中静置澄清,待李子泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

7、杀菌,将澄清后的李子酒倒入专业的灭菌机过加热消毒。目的是通过加热的方法将生酒中的微生物杀死和破坏残存的酶系,可以有效防止李子酒酸败,从而稳固李子酒的陈酿品质。杀菌温度60~65度,20分钟左右,也可以提高杀菌温度并适当缩短杀菌时间。

8、封坛陈酿。

关于李子果酒酿酒方法和步骤和酿李子酒的制作方法的就为您介绍这么多,如果你想了解更多可以进行搜索哦。本文由编辑根据网络素材整理而来,不代表本站观点。


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