首粮酱酒的口感还可以，喝酒推荐选择贵州茅世原酒业。
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茅世原酒业的在散酒市场发展几十年，始终以稳定的质量、口感以及同行业的综合品质而备受消费者的信任。茅世原散白酒是贵州茅世原酒业公司散酒的品牌之一，它以散装的形式去除了高额的广告费用和包装费用让利于消费者，以纯粮酿制，其酱香酒度数均为53度。茅世原散酒酿造出各种不同口感的白酒系列，将中国传统白酒固态酿造工艺精髓更好的传承下去，严禁减少一些酒精、香料以及白酒勾兑的现象出现，迎合广大消费者的健康。公司总部采用的是上千年的白酒酿造工艺，以此来让顾客可以饮用到更多正宗地道的白酒系列。
想要了解更多关于首粮酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业秉承传统工艺，依托现代化酿造科技，经过数年的艰苦开拓，坚持产区、原料、工艺、品质、做人五大原则，只为酿出一坛好酒，传承初心情怀。产品以优质糯高粱、小麦、水为原料。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。是仁怀市重点规模工业企业，是集生产、销售一体的酿造集团企业。
江记酒庄和江小白的关系，江小白是在江记酒庄酿造的。
江记酒庄，属于重庆江记酒庄有限公司 ，酿造出品有“江小白”高粱酒、“梅见”青梅酒 等产品。
江记酒庄位于重庆市江津区白沙镇，直面长江，背靠大娄山余脉，“江边酿酒，以江为记”，故名“江记酒庄”。
依长江之畔，“江边酿酒，以江为记”，故名江记酒庄。江记酒庄在传承传统固态发酵高粱酒工艺基础上改良创新，酿造生产重庆高粱酒。
目前，江记酒庄开发了纯饮、淡饮、手工精酿、混饮四条味道线，产品涵盖“江小白”高粱酒、“梅见”青梅酒以及“蓑衣”米酒等不同品类。
江记酒庄由江小白高粱产业园、酿造基地、江小白高粱博物馆等板块构成，是集高粱种植、工艺研发、酿造、贮藏、物流和销售为一体、连接上下游产业配套的高粱酒全产业链企业。
“青春小酒”层出不穷，江小白的神文案却好久不见了。取而代之的，是不久前的裁员传闻，和其CEO的复盘长文。卖情怀不灵了之后，江小白想要再造一个自己，也是难上加难。
财经天下周刊（ID：cjtxzk）
文｜张可心编辑｜杨洁
还有多少人记得江小白？
3月29日，江小白CEO陶石泉在其个人微信公众号上发布文章《10年，活下来已经很不容易》，一是否认此前媒体关于"江小白裁撤整个北京团队"的传言，二是简要复盘公司十年来的发展历程，想要再次唤起市场对那瓶“最懂年轻人的”青春小酒的记忆。
在这之前，有传言称，在今年春节后，江小白裁撤了整个北京公关团队，仅留下1人处理公关事务。对此，江小白方回应称，此前北京公关团队确实有几名员工离职，但“属于公司正常人员流转，目前公司无任何裁撤计划，并准备继续扩大人员规模”。
但昔日一度创造“奇迹”的江小白，现在更多地是在面对质疑。
自2010年成立，到2015年凭借贴着“扎心文案”的“表达瓶”迅速出圈，并吸引高瓴、IDG、天图投资等一众明星投资机构青睐，江小白曾是新消费赛道的“初代网红”，相比如今完美日记、喜茶、元气森林等网红品牌，绝对是有过之而无不及。
然而火爆之后争议也随之而来。一时间，关于江小白“玩情怀”、“酒难喝”等批评的声浪一阵高过一阵。陶石泉本人也提到，江小白给市场留下的“只会写文案”的早期印象，既是企业的骄傲，也是隐痛。
为了甩掉“网红”标签，曾经疯狂营销的江小白猛踩刹车。市场已经许久不见“成年人的快乐，一杯江小白就足够”这类的文案，年轻人下班后呼朋引伴的大排档也越来越难得见到“小白瓶”的身影。江小白开始陷入了沉默。
尽管逐步在市场失去声量，但外界对于江小白的好奇却从未削减。当初的网红品牌营销褪色后，究竟成色几何？外界无法复制一个江小白，但江小白自己，能再造出自己当年的“神话”吗？
遭到质疑的30亿元年营收
江小白到底活得怎么样，是大家这些年最关心的问题。
如果按照陶石泉近年来不间断公开的数据来看，江小白2017年销售收入突破10亿元，2018年达到20亿元，2019年接近30亿元，三年内基本每年保持10亿元的增长。其中2019年的30亿元营收更是在19家A股白酒上市企业之中，介乎于ST舍得（600702.SH）与水井坊（600779.SH）之间，位列第13位。
当前，ST舍得与水井坊的市值分别约为279亿元和349亿元。
2020年9月，江小白完成一轮融资，由华兴资本领投，有消息称江小白此轮融资金额为3亿美元，投后估值将超过130亿元人民币。随后，江小白对此予以否认，称本轮融资金额不做披露，媒体报道的估值数据不属实。
而一位消费赛道投资人在接受媒体采访时称，江小白在2020年的销量大不如前，原本的上市计划也暂时搁浅；2020年的那轮融资，江小白的估值并不高，资本基本上是以“抄底价格”注入。
由此，外界对江小白的营收能力始终存疑。
“江小白2019年30亿元的收入有待考证。”中国食品产业分析师朱丹蓬向《财经天下》周刊表示，“毕竟其渠道库存是多少，外界都不知道。”除此之外，多位行业内人士也发表了同样看法，称其“不太可信”。
即使真的营收有30亿元，2020年在疫情的冲击下，江小白的销量也大幅减少。“其白酒单品已经差不多摸到天花板，改变不了争议下的固有品牌印象。”一位行业人士向表示。
对此，江小白向《财经天下》周刊表示，“公司很少基于单调的时间刻度，刻舟求剑地去看一些经营数据。公司更看重自身是否有持续生长的能力，以及用户满意度和员工满意度的内在增长。2020年公司在疫情冲击下销售停滞增长，反而倒逼出了我们的组织支持能力、自由的酿造产业链能力等。未来基数大的江小白只求稳健增长，基数小的‘果立方’和‘梅见’则允许高速增长。”
事实上，业内针对江小白营收能力的质疑自2018年开始就一直存在。彼时，江小白刚凭借品牌营销实现“从0到1”的业绩增长，随之江小白也在渠道上开始疯狂扩张。
但在2018年4月，一篇题为《刚刚，江小白下令全国封杀我！》的文章在网上引起广泛关注。文章作者为江小白2014-2017年河南地区的总代理河南华酒汇贸易有限公司（以下简称“华酒汇”），文章中称，2017年7月江小白与公司的代理合同到期后，江小白方面拒绝支付一部分市场费用及返利，华酒汇因此将江小白告上了法庭。而江小白为了给华酒汇施压，也于内部下发通知称，禁止其渠道内的经销商与华酒汇新产品进行合作。
彼时，江小白凭借着营销能力，品牌在行业内已有一定地位，但在渠道上却积累甚浅。再加上江小白产品本身挥之不去的“口感”质疑，此番摩擦曝光，无疑让业内不少经销商都对它心生忌惮。
“本来经销商们就不太喜欢江小白，认为‘真正喝酒的人都不喝江小白’，只能骗骗年轻人。这一来，江小白就更加失去渠道了。”前述行业人士表示。
这种影响也反馈在了市场上。“早两年（江小白）还好卖，现在真不行了。渠道供应商选的也不好，供货之后一年也不见冒泡的那种。”湖北襄阳某连锁便利店老板向《财经天下》周刊表示。
讲不下去的情怀故事
在营收和渠道经受着业内质疑的同时，江小白当年铺天盖地的“神文案”，也许久未见了。
虽然陶石泉极力强调，江小白一直没有创造过值得骄傲的业绩，也从未上过“神坛”。但事实上，那些年，走红后的江小白在新消费品牌中，是创造了“神话”的。
当年的江小白，创造了“年轻小酒”的概念。陶石泉传播出的理念是，年轻人也有喝白酒的需求，特别是在社交场景下。但相比传统浓香或酱香型高度白酒而言，江小白告诉大家，由于很多人讨厌酒桌文化与醉酒后的不适感觉，口味淡、酒精度数低的白酒更适合年轻人入手。
“我是江小白，生活很简单”，江小白横空出世，附上各种瓶身文案。在它讲述的情怀故事里，充满着年轻人的灵魂共鸣，酒的“味觉”感受仿佛也不那么重要了。一时间，关于“江小白是如何炼成的”、“如何再造下一个江小白”的讨论与研究也铺天盖地。
但要把年轻人和白酒捏合在一起，仅仅靠讲故事，并不能持久。
当文案营销的新鲜感过去之后，年轻人们对江小白贩卖的“情怀”不再感冒，消费热情也一降再降；真正消费白酒的群体又不满意江小白的口感，市场上关于“江小白是劣质酒”以及“酒难喝”等质疑铺天盖地，对江小白的品牌造成了极大伤害。
真正喜欢喝白酒的群体，对于品牌的认知感较强。知名酒类产品中，都沉淀了多年的品牌文化，以及稳定的口感、味道。江小白的营销背后，其产品的口感比起传统白酒来，基本上还是难以相提并论。被文案吸引来的年轻人，在新鲜感过后，也几乎不会形成对品牌的忠诚度。
一时间，“江小白”品牌几乎成了“劣质白酒”的代名词。感受过市场拥趸和资本青睐的江小白，无疑也是焦虑的。
江小白难再造
贩卖“情怀”的故事讲不下去了。江小白需要的是在用户心中重塑自己的品牌影响力，“再造”一个全新的江小白。
为了改善品牌在消费者心目中的形象，江小白不惜投资30亿元重金收购酒厂，涉足高粱种植。
但在行业人士看来，进军全产业链确实能让江小白更好地把控品质，但技术层面上门槛仍然存在。知名白酒品牌，无不是经过数十年甚至上百年的技术的积累和进化。“做法值得尊敬，但不见得会有好结果。”
眼看着曾一手捧红的“江小白”品牌逐步泯然众人，熟知“互联网爆款”打造套路的陶石泉，在企业内部迅速开启了革新，意图打造出增长的“第二曲线”。
据业内人士透露，江小白内部一直在做产品迭代，不断向市场推出新产品，其中有市场反馈的就继续做，势头若不好则立马暂停。比如之前它尝试推出一款酒精饮料，因为没做起来，就迅速放弃了。
如今，被陶石泉常常提起的，是江小白的果立方和“梅见”青梅酒。其中果立方是一款度数在15%-23%之间的水果高粱酒，包含白葡萄、卡曼橘、蜜桃、混合水果等多种口味，是基于江小白品牌下的新品类，其包装、渠道基本沿用江小白品牌原有的资源。据陶石泉表示，如今江小白果立方已突破中期目标“一个亿”的营收。但在传统白酒业的理论中，含有30%果汁的果立方严格来说已不能称之为白酒，它的口感实际上更接近于“洋酒”。“梅见”青梅酒，也属于果酒市场。
但江小白革新的过程中，做“年轻人第一口白酒”的初心，已经渐淡。
而更值得注意的是，“梅见”作为江小白独立推出的品牌与品类，其产品既不在江小白官网的介绍内，其电商渠道也独立于江小白官方旗舰平台运营。显然，江小白有再造新品牌的意思。
青梅酒虽流传千年，却一直作为地方性小众饮品存在。切入这一细分赛道，梅见面临的第一大问题即市场教育。江小白为何舍近求远，弃本身品牌不用而选择创立新品牌呢？
国产的梅酒，并且配料没有乱七八糟的东西，就是高粱酒+梅子汁+冰糖这些东西，在很多利口酒都使用添加剂的现在市场上，算是一股清流。这款梅酒就是江小白旗下的江记酒庄梅见梅子酒。
之前只是推荐，笼统的说一下推荐的理由，虽然喝过，但是呢，还是不够完整，起码证明这酒好喝的证据链还不够，正好手头还有一瓶168ML小容量的瓶子，那么还是拿来写写吧。上周开瓶了，二次品鉴，专门拿出来写写。
找了一家小馆子，吃吃喝喝跟朋友，家里梅酒大瓶的没带，找出了这瓶剩下的江记酒庄的梅酒，顺道给朋友来尝尝。
说一下江记酒庄，是江小白旗下的注册商标，主要是做汽酒、果酒以及利口酒等酒类产品。这一款梅酒就是它家旗下的。以前只知道江小白的烧酒白酒这些东西，梅子酒之前还是第一次见。这算是第二次了，专门为了完成推荐的证据链专门的开瓶。
国货中的精品，好喝不太贵之江记酒庄梅见青梅酒试饮体验
瓶子包装有点小瓶威士忌的感觉，之前买这个小瓶的主要是考虑，大瓶的第一次买，万一不好喝，百十块钱的东西不就打水漂了？所以选择买了一小瓶，后面又追加了一小瓶。第一瓶早先喝了，但是没拍照，也没写评价。第二瓶再补上。后面两瓶是7-11便利店买的蝶矢的国产的梅子汽酒，度数只有4度左右，完全是酒精性质的饮料，味道马马虎虎，带点酒味的碳酸水的感觉。个人认为不如蝶矢的正统梅酒。作为不怎么喝酒的女士可以买来喝，这个比较适合女士，但是对于对梅酒有点了解的，一般不会中意。其实吧，汽酒自己做也行，苏打水+梅酒+冰块=梅子汽酒。
试饮评测:梅见青梅酒
5 个月前 · 来自专栏 深夜小酒桌
江记除江小白又一大作，基酒是高粱酒，酒标上显示除了青梅还用了浓缩青梅汁，不知是否因为梅子用了糖渍工艺出汁的原因。
开瓶就闻到淡淡的梅子香气，按1；1兑入苏打水，太淡了，按2：1兑入苏打水，还是淡，放弃了...我还是直接纯饮吧
入口清淡易饮，酒精感很弱，甜度适中酸度偏低，不甜腻也不会觉得没味，回味有高粱酒的苦瑟感，多饮几口梅子核的味道浮现，苦涩感也会慢慢加重，梅子味被压制的所剩无几。
假设你今年20出头刚刚毕业，如果说梅乃宿属于酸甜平衡、梅味浓郁悠长，像极了你甜甜的初恋忘不掉也忆不起，偶然熟悉的背影一闪而过，哦是她啊；
而山崎焙煎梅酒则是陈酒岁月中特有的烟熏木桶味和醇厚温润，是你偶然间闯入你生活性感妖艳却大你一轮的老姐姐；
那梅见这款酒她就像你一毕业家中为你安排的相亲对象，家中有房、贤惠持家，都挺好，又都挺不好。
当然把他们放在一起对标也是不适合的，价格从88-188，价格差距了一倍多，陈酒时间应该也有很大差距。但是就像村上春树早期成名作中写的一样，几位20出头的少年整个夏天窝在酒吧喝着啤酒，喝着加了冰的波本等待未来的降临一样。年轻的你只需要补充酒精和快乐，经济适用就经济适用了吧。
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