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梅见青梅酒才12度,这个酒的度数不算太高,不仅仅是因为这个酒度数不高,主要是因为它真的很好喝,酸甜微醺,选用的是普宁青梅,喝的时候有浓郁的梅香味道,单纯高粱基酒,平衡了青梅的酸、甜、涩,且不抢梅果香,之前也喝过其他牌子的青梅酒,但是都感觉没有梅见青梅酒那么好喝,要么就是太酸,要么就是有点涩,而梅见青梅酒就是酸中带甜的,喝法也比较多,可以加冰喝,也可以加点苏打水,还有一点就是梅见青梅酒喝起来更柔和,一点不刺激,所以女生一般喝过一次这个酒之后都会喜欢上这个酒的口味的
青梅酒当然好喝。
青梅酒的制作方法
一、原料:
青梅 9斤
黄冰糖 5斤
白酒 9斤
二、步骤
去果蒂,不需要切开,整颗放入玻璃瓶(切开的话泡好后成品酒就不清透了)。
按比例一层青梅一层冰糖,准备好材料比例,青梅:白酒:冰糖=1比1比0.6(冰糖比例按个人增减),去年的比例冰糖放了0.7,某人说太甜,今年就降低冰糖比例,要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4,但是青梅本身是很酸的,所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。
玻璃瓶清洗干净并晾干,青梅码一层放一些碎冰糖(不要担心会不会化,时间久了冰糖自己会融化的),过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。
刚好满满二十斤的玻璃罐
密封保存等待一年开封
三、小贴士
1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒,据说有生水泡酒不好
2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好,就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的
3、网上说双蒸酒最适合做果酒,大概29度,中度酒浸泡一个月可以喝,当然也可以泡更长的时间,高度酒最好浸泡一年再开喝。
青梅酒的功效:
1、消除疲劳:青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质:青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。可以保持体液的弱碱性平衡。
3、除菌作用:青梅中的有机酸具有除菌效果。
4、促进唾液分泌:青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外,还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素,这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢,防止细胞老化。
此外,青梅还能促进皮肤角质层的代谢,防止皱纹和斑点的出现。因此,它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化,以及促进周围硬组织生长的作用。
由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少,因此,可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。
喝青梅酒可帮助迅速入睡。
梅见青梅酒度数不高,论口感的话,这款酒是青梅酒里面表现比较好的了,酸甜度适中,同时也没有很多青梅酒常见的涩味和苦味,是一款很好喝的酒。
相关解释
梅见青梅酒是重庆江记酒庄有限公司推出的青梅酒品牌。梅见青梅酒以复兴中国传统酒饮为品牌使命,致力于打造中国优质梅酒品牌。
梅见秉承“天然、安全、高品质”的产品理念,满足当代年轻人对健康、利口、多元化的体验需求。
梅见荣获2019香港国际葡萄酒暨烈酒大赛(HKIWSC)银奖,梅见青梅酒是第一个得奖的中国青梅酒。
梅见青梅酒烟熏风味产品荣获2020国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)银奖 。
国产的梅酒,并且配料没有乱七八糟的东西,就是高粱酒+梅子汁+冰糖这些东西,在很多利口酒都使用添加剂的现在市场上,算是一股清流。这款梅酒就是江小白旗下的江记酒庄梅见梅子酒。
之前只是推荐,笼统的说一下推荐的理由,虽然喝过,但是呢,还是不够完整,起码证明这酒好喝的证据链还不够,正好手头还有一瓶168ML小容量的瓶子,那么还是拿来写写吧。上周开瓶了,二次品鉴,专门拿出来写写。
找了一家小馆子,吃吃喝喝跟朋友,家里梅酒大瓶的没带,找出了这瓶剩下的江记酒庄的梅酒,顺道给朋友来尝尝。
说一下江记酒庄,是江小白旗下的注册商标,主要是做汽酒、果酒以及利口酒等酒类产品。这一款梅酒就是它家旗下的。以前只知道江小白的烧酒白酒这些东西,梅子酒之前还是第一次见。这算是第二次了,专门为了完成推荐的证据链专门的开瓶。
国货中的精品,好喝不太贵之江记酒庄梅见青梅酒试饮体验
瓶子包装有点小瓶威士忌的感觉,之前买这个小瓶的主要是考虑,大瓶的第一次买,万一不好喝,百十块钱的东西不就打水漂了?所以选择买了一小瓶,后面又追加了一小瓶。第一瓶早先喝了,但是没拍照,也没写评价。第二瓶再补上。后面两瓶是7-11便利店买的蝶矢的国产的梅子汽酒,度数只有4度左右,完全是酒精性质的饮料,味道马马虎虎,带点酒味的碳酸水的感觉。个人认为不如蝶矢的正统梅酒。作为不怎么喝酒的女士可以买来喝,这个比较适合女士,但是对于对梅酒有点了解的,一般不会中意。其实吧,汽酒自己做也行,苏打水+梅酒+冰块=梅子汽酒。
梅见好喝的,在我们超市的果酒类销量中名列前茅啊。我看客人都买,自己也尝了尝,确实不错,开盖就能闻到青梅果香,可见原料就是上乘,而且一定是新鲜青梅,不然果香不会保留得这么完整。我喝的是白梅见,就是原味的青梅酒,喝起来酸酸甜甜的,看了看配料表,基酒也是只选用高粱酒这一种,经过酿造后青梅酒只有12度的酒精度,喝起来也不会感觉呛,很好入口。
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