• 欢迎你

青梅酒的营销策划方案范文

餐饮演讲稿

给你个提纲吧。

营运手册

1. 各个岗位的任职要求

2. 各个岗位的职责

3. 不同规模店面的人员配置

制度汇总

1. 员工手册

2. 员工培训制度

3. 奖惩单

4. 前厅检查表

5. 后厨检查表

6. 安全检查表

7. 卫生巡视表

8. 安全制度

9. 各类突发事件预案

10. 前厅环境及卫生管理制度

11. 后厨环境及卫生管理制度

12. 采购制度

13. 财务制度

14. 原材料领用制度

15. 设备设施检查、维护、清洁制度

16. 危险设备操作规程

17. 液化气、天然气安全操作规定

18. 投诉处理及追踪制度

19. 顾客满意度调查制度

20. 原材料验收制度

21. 库房管理制度

22. 虫害防治制度

(1) 餐饮管理专业(专科)

1、马克思主义哲学原理(略)

2、邓小平理论概论(略)

3、 法律基础与思想道德修养(略)

4、大学语文(专)(略)

5、计算机应用基础(含实践)(略)

6、管理学原理(略)

7、餐饮管理与实务

该课程是餐饮管理专业(专科)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:从剖析餐饮经营、运转特点入手,进行不同规模、风格餐饮机构设置和经营计划的制订;在科学、系统进行菜单设计的基础上,导入餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、服务、酒水、餐务等各个组成部门及各主要运作环节的组织、控制和管理;再通过餐饮促销和餐饮成本控制的阐述和实例分析,使考生建立完整的餐饮运转经营、服务管理系统。

本课程针对餐饮行业特点,注重典型案例分析,使学习者在增加学习趣味性的同时,更加深对专业内容的理解和实际管理能力的培养。

自学教材:餐饮管理与实务 马开良主编

8、餐饮业法规

该课程是餐饮管理专业(专科)专业课,也是中国职业餐饮业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:我国法律制度基本概念、国家关于发展餐饮业的现行政策、涉及餐饮企业生产、经营、管理的相关法律法规;国家关于餐饮行业的各项标准、国际餐饮行业有关标准的介绍;注重基本理论知识讲解和典型案例分析相结合,加深学员对专业内容的理解和领悟。

通过学习使学员能自觉守法、用法,并运用法律知识经营、管理餐饮企业。

自学教材:餐饮业法规 待编

9、消费心理学(略)

10、餐饮市场营销

该课程是餐饮管理专业(专科)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:市场营销活动的本质、原理、基本方法、企业营销观念、顾客满意理论;餐饮企业经理人员对餐饮企业营销管理的原理和方法;餐饮市场营销战略制定的方法和对战略执行全过程管理的方法;餐饮企业目标市场营销方式的原理和方法;餐饮企业开展市场竞争的基本观念和市场竞争的原理及竞争战略选择;餐饮营销组合策略的决策原理及营销组合中包括的产品、价格、渠道和促销决策的方法。

自学教材:餐饮市场营销 陈云川主编

11、现代厨房管理

该课程是餐饮管理专业(专科)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:针对不同规模、不同风格餐饮经营需要,结合先进的管理理念进行厨房机构设置、厨房布局设计和设备配备。系统围绕厨房生产的过程和环节,逐一研究原料、加工、烹调、冷菜、点心,以及相应的厨房人力资源、卫生和安全管理。

通过学习使学生对厨房具有全面深入的认识,对从事不同规模、不同性质餐饮经营管理具有更加全面、扎实的基础。

自学教材:现代厨房管理 马开良主编

12、食品卫生与安全

该课程是餐饮管理专业(专科)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:食品安全与卫生质量的概念、标准与评价方法,影响食品安全性的病原生物、化学毒物的防范与控制、废弃物排放处理,膳食结构中的不安全因素及控制,食源性疾病及其预防,餐饮食品生产经营过程中的不安全因素及其控制,食品卫生法规和餐饮业卫生管理办法,绿色食品、绿色餐饮及其国际标准。通过学习,使食品生产经营者在生产过程中掌握食品标准与质量控制、废弃物排放处理、餐厅中餐具与食品的卫生、食物中毒事故的预防、绿色餐饮业的创建与评定等。

课程内容贯彻理论性、实务性和可操作性原则。

自学教材:食品卫生与安全 汪志君主编

13、烹饪工艺学

该课程是餐饮管理专业(专科)选修课。

课程主要内容包括:烹调工艺基础理论知识;刀工知识和刀法的运用;配菜的原则要求与方法;勺工技术;调味知识及方法,部分常用味型的调制方法与配比;火候的掌握运用;原料的致嫩工艺、上浆与挂糊工艺知识与方法;原料的初步熟处理方法与应用;烹饪制汤知识与方法;热菜烹调方法;冷菜烹调方法;菜肴装盘要求与方法;宴席菜肴的设计原则与方法。面点工艺知识等。

实践课程通过菜肴的制作,加强对理论内容理解和运用,达到职业技能鉴定规范--中式烹调师的要求。

自学教材:烹饪工艺学 待编

14、烹饪原料学

该课程是餐饮管理专业(专科)选修课。

本课是建立在生物学、化学、营养卫生学、商品学等学科基础上的一门应用型的理论科学。主要内容包括:各类烹饪原料的基础知识,同一类原料的烹制方法及某些特殊原料的烹制特点等, 如:烹饪原料的形态结构、分类体系、营养成分、品质鉴别、贮藏保鲜和烹饪运用规律等内容。通过学习,使学生提高识别、选购原料和根据原料特点进行实际操作的基本能力。

自学教材:烹饪原料学 待编

15、餐饮服务

该课程是餐饮管理专业(专科)选修课。

课程的主要内容包括:形体基本训练;餐饮业从业人员的素质要求;中、西餐服务基本技能;中外饮食习俗(主要民族、主要地区、主要客源国等);酒水知识;餐饮服务质量管理等。

通过学习,使学生能够牢固掌握有关餐饮服务的基本技能、基本服务理论及基本服务原则,能够尽快适应餐饮实际工作的需要并保持高质量、高水准的服务。

自学教材:餐饮服务 待编

16、酒水知识

该课程是餐饮管理专业(专科)选修课。

本课以有无酒精为分类依据,对无酒精饮料和有酒精饮料的品性、制作以及服务方法进行系统介绍。主要内容包括:酒水基础知识:了解各种酒水的主要品种、特性、饮用法及质量鉴别等;常见饮料的制作方法:介绍牛奶、咖啡、可可、茶、果汁、鸡尾酒等常见饮料制作及饮品的装饰方法;酒水的服务方法:阐述酒吧常见设备用具以及各种酒水的服务操作技巧;酒单的设计等。

自学教材:酒水知识 待编

(二)餐饮管理专业(独立本科段)

1、毛泽东思想概论(略)

2、政治经济学(略)

3、英语(二)(略)

4、管理系统中计算机应用(略)

5、餐饮经济学导论

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业基础课。

餐饮业是我国第三产业中传统的服务产业、是典型的劳动力密集型行业。餐饮经济学以餐饮企业为消费者提供商品和服务的过程中形成的交往关系及其运用规律为研究对象。课程主要讲述餐饮业的功能及特征、餐饮业劳动力的性质、餐饮业与旅游业的互动分析、餐饮业的业态、餐饮业与现代零售业的关系、餐饮业的发展方向。

通过宏观理论的学习,使学生基本掌握餐饮经济的基本内容和常见规律。

自学教材:餐饮经济学导论 待编

6、中国饮食文化

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业课。

该课程主要内容包括:中国饮食文化概说,饮食文化发展历程,饮食消费文化,菜点文化,酒文化、茶文化,饮食文化与礼仪及民俗,饮食文化与语言文学,饮食文化与政治及饮食哲学,饮食文化与科学养生,饮食文化与现代餐饮业发展,未来饮食文化的特点与地位等。

该课程在介绍中国饮食文化发展历程的同时,侧重传授中国饮食文化对现阶段中国餐饮业发展的重要作用,向自学者介绍在餐饮管理过程中运用饮食文化基本理论树立餐饮企业形象、打造餐饮文化品牌的各种方法。

自学教材:中国饮食文化 待编

7、餐饮企业人力资源管理

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:人力资源的概念、人力资源的特点、人力资源的基本构成、现代人力资源管理与传统人力资源管理的不同、人才发现与培养的方法、激励机制的建立等,使企业管理者掌握基本的人力资源管理知识。

自学教材:餐饮企业人力资源管理 李勇平主编

8、餐饮企业信息管理

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:餐饮企业内部、外部信息的获取和研究,餐饮企业信息的利用与经营策略的制定,信息扩散和餐饮企业计算机管理系统的建立等。该课程通过对大型餐饮企业成功案例的介绍,体现信息管理在现代管理中的重要性。学生在学完本课程后能够灵活的运用各种信息管理手段和工具进行有效的管理。

通过学习,使学生懂得如何建立餐饮企业的信息系统,掌握常见的信息采集方法,以及合理有效的分析利用。

自学教材:餐饮企业信息管理 杨? 欣?主编

9、餐饮企业财务管理

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括:餐饮企业筹资管理、流动资产管理、长期资产管理、成本费用管理、营业收入税金和利润管理、财务预算管理、财务分析等。理论知识和实际运用并重,通过具体案例分析达到理论和实践的结合。

通过学习,使学生了解和掌握餐饮企业从筹措资金到利润分配全部财务活动的管理。

自学教材:餐饮企业财务管理 杨荫稚?主编

10、餐饮企业战略管理

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业课,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

该课程主要内容包括:餐饮企业战略管理的过程及战略管理层次;餐饮企业内部和外部战略分析的内容和方法;餐饮企业战略的分类和战略选择的基本内容和基本方法;餐饮业基本竞争战略的原理及主要内容;战略评价的内容、标准、工具、方法,以及战略选择方法;餐饮企业战略实施活动的内容和组织过程;市场营销、财务、研究开发、餐饮营运等职能性战略的制定和协调的基本内容、方法;餐饮企业战略控制系统和控制方法,业绩测定的标准及可能出现的问题。

自学教材:餐饮企业战略管理 邢? 颖主编

11、餐饮美学

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业课。

课程以美学为基础,介绍饮食活动中美学规律的理论性、实用性。主要内容包括:餐饮美学运用法则、餐饮空间和色彩设计、餐饮环境的美化和布置、饮食器具的选择和利用、食品造型艺术规律、筵席设计与展台策划、餐饮风格与审美。

通过学习,增长自学者的餐饮审美能力和鉴赏能力,提高审美情趣和艺术修养,开拓饮食活动中的美和美的创造

自学教材:餐饮美学 待编

12、食品营养学

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)专业课。

课程主要内容包括:营养学的基本概念、基础理论知识和基

本实验技能;各种烹饪原料的营养特点、各种营养素在烹饪制作过程中的变化及合理配膳的原则;营养学的研究方法和发展概况。通过学习,使学生和餐饮经理人员在餐饮管理实践中,具备判别和控制企业依照营养学的原理和知识提供符合人体合理营养的各种美味可口的餐饮产品的能力。

自学教材:食品营养学 待编

13、国外饮食文化

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)选修课。

课程通过介绍世界各主要民族的饮食文化特点与生成背景、中外饮食文化与观念习俗的差别,开阔学生视野,提高自身的饮食文化修养和餐饮管理质量。

课程主要内容:国外饮食文化概况,亚洲饮食文化发展历程,欧美饮食文化发展历程,非洲饮食文化发展历程,澳洲饮食文化发展历程,国外食文化,国外茶文化,国外酒文化,各主要民族饮食习俗与礼仪,各主要民族饮食文化与科学艺术成果,国外饮食文化与国外餐饮业发展,未来国外饮食文化发展趋势等。

自学教材:国外饮食文化 待编

14、宴会设计

该课程是餐饮管理专业(独立本科段)选修课。

课程以宴会的组织安排、布局设计、成本预算、菜单设计和餐桌服务为基本框架,阐述宴会设计作业的基本理论和方法,使自学者既能从总体上把握宴会设计的框架,又能掌握宴会设计的操作要领。主要内容包括:宴会基础理论、宴会厅布局设计、宴会成本控制、宴会作业流程、宴会菜单设计、宴会餐桌服务、宴会组织促销等。

中国酒文化的发展

 中国是卓立世界的文明古国,中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先,中国是一个以农业国的国家,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。

中国是酒的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土,地无分南北,人无分男女老少,族无分汉满蒙回藏,饮酒之风,历经数干年而不衰。中国更是酒文化的极盛地,饮酒的意义远不止生理性消费,远不止口腹之乐;在许多场合,它都是作为一个文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境;酒与诗,从来就结下了不解之缘。不仅如此,中国众多的名酒不单给人以美的享受,而且给人以美的启示与力的鼓舞;每一种名酒的发展,都包容劳动者一代接一代的探索奋斗,英勇献身,因此名酒精神与民族自豪息息相通,与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂!与欧洲标榜的“酒神”,甚称伯仲。似乎可以认为,有了名酒,中国餐饮才得以升华为夸曜世界的饮食文化。

酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷,它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。

酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。

在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一,齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌,倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。

世界文化现象有着惊人的相似之处,西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征,到古希腊悲剧中,西方酒神精神上升到理论高度,德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华,尼采认为,酒神精神喻示着情绪的发泄,是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验,人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

许昌有哪些好玩的地方

许由墓

亲根文化。树木有本,流水有源,千姓万氏,俱有祖先。在中原腹地的鄢陵县,至今尚存四千五百余年前的上古贤人许由墓冢一座。据史学家考证,许由系上古高士,是海内外许氏之先祖。

许由,字武仲,上古人。相传许由为昆吾部落首领,其部落沿颖水之滨刀耕火种,牧马猎羊生活,繁衍生息,是当时中原地带一支很有影响的部落氏族。

我国历代文献对许由其人多有记载。《琴操·卷下》:许由者,古之贞固之士也,尧时为布衣,夏则巢居,冬则穴处,饥者仍山而食,渴者仍河而饮…情操高尚,为人耿直,邪席不座,邪膳不食,人称高士。

有人见许由用手捧水而饮,极不方便,便送一瓢与许由,他用瓢饮后,将瓢挂于树杈,风吹瓢鸣,许由怕影响别人休息,随摔碎于地。

许由的贤能清雅,高风亮节被当时的皇帝尧听说了,尧十分饮佩,决定将帝位禅让给许由,许由坚辞不受,尧又召他为九州长,由听了尧的这番话,许由以为功名利禄污染了他的耳朵,跑到小溪旁将耳朵洗了又洗。许由怕尧再派人请他入朝为官,隧率许氏部落逃隐到 箕山之下,颖水之阳,也就是许昌以东的这片大平原隐居起来,过起了躬耕自资,自食其力,修闲自在隐居生活。许由安居乐道,还创作了一首《安乐歌》日出而作,日入而息。掘井而饮 ,耕田而食,帝力与我何由哉?!

许由不喜功名利禄,独爱恬静与田园生活,感动着一代代后人,历代文人墨客曾写诗作赋赞美许由,明代大诗人付梅曾写诗赞道:

独爱云林境界幽, 绿荫蔽日翠共浮。

率瓢崖畔挑烦热, 洗耳溪水枕细流。

每有凉风来树底, 更无尘事到心头。

许由高士今何在, 千古箕山五月秋。

华佗墓

华佗墓在许昌县苏桥乡石寨村,距许昌市15公里。华佗墓内安葬着三国时代杰出的医学家华佗。墓高约5米,周围30余米,占地500平方米,新彻有六角形花墙环墓一周。墓前有清乾隆17年所立“神医华公之墓”石碑,系当地从医者所立。据传,由于华佗医术高超且念念不忘黎民百姓的疾苦,他不愿专为曹操一人服务,便托辞探家回乡。曹操派人将华佗押回许昌,打入牢狱,迫害致死。华佗在群众中享有极高的威望,他救死扶伤的故事仍流传于此间,至今墓前香火不断。位于许昌城北15公里苏桥村南石梁河西岸,墓高4米,占地360平方米。墓呈椭园形,前有清乾隆十七年(1752年)立石碑一通,楷书:“汉神医华公墓”。墓地六角形,青砖花墙环绕,翠柏青松掩映,1985年中华全国中医学会河南分会在许昌召开“华佗学术研讨会”,镌立“东汉杰出医学家华佗之墓”石碑一通。华佗,名 ,字元化,沛国谯(今亳州市谯城区)人,汉杰出的医学家,被誉为神医,精通内、外、儿、妇、针灸等科,特别擅长外科,首创世界手术麻醉药“麻沸散”。曹操闻其名征召华佗来许,辟为侍医,著有医书《青囊经》等。

张公祠

张公祠亦称张公庙,位于许昌县张潘古城西北部,距许昌市18公里。相传,当年刘备、关羽和张飞兄弟三人来许拜见献帝时,张飞在此居住,后人称张公祠或张公寨。《嘉靖许州志》记载:“张公祠始建于汉魏,重修于嘉靖7年(1528年)。”祠庙建于8米的高台上、坐北向南占地20余亩。原有殿、堂、楼、阁、亭、台、庵50余间,庙中奉祀刘备、关羽和张飞。庙前有三姓柏,一树松、柏、桧三个品种,像征着桃园三兄弟。山门内东西墙壁上各嵌有一块青石,东雨石,西风石,二石有预测阴晴风雨的功能。另还有张飞井和三义殿等遗迹。

此外还有曹操割发代首处、张辽城、永始台、愍帝陵、伏皇后墓、董贵人墓、张、潘二妃墓、八龙冢、王允墓、马腾墓、曹彰墓、郄虑墓、徐晃墓、夏侯渊墓、夏侯惇墓、毛玠墓、贾诩墓、徐庶之母墓、司马城等众多三国遗迹散布在许昌各县(市)的土地上。

除地面上的古建、遗址、墓葬、桥梁外,许昌各县(市)境内相继出土了大量的汉砖汉瓦、汉代铜器、钱币等文物。在汉魏故城附近,出土过制作精美的鸟纹、绳纹板瓦,鱼纹、云纹、花叶纹画像砖,上称“千秋”、“万岁”字样的青砖和瓦当,饰龙凤战车图形的空心陶立柱等。还出土有汉代铜鼎、铜矛、马衔、车饰、箭簇、钱币和曹魏时期大型行军造饭锅,石碾及犁铧等。1985年在古城皇宫遗址区出土了一件深浮雕四神柱础,上雕青龙、白虎、朱雀、玄武图像,据考为许都宫殿建筑构件,属国家一级文物。

三国时期的一些地名村名一直沿用至今,如鄢陵县的“马栏”村,相传 是当年曹操的牧马草场,《鄢陵县地名志·马栏》载:“东汉末年曹操屯兵牧马于此。”如鄢陵县的“议台”村,相传是当年曹操聚集群臣议事的场所,《鄢陵县志》载:“议台……世传曹操所筑。尝集官僚议事于此。”如许昌县的“哭佗”村,今更名为“呼佗”。相传华佗死后,其妻千里寻夫至此痛哭不止难以前行,故得此名。再如魏都区的“碾上”村,相传许下屯田时,这里是曹军碾米的集中场地。此外尚有“运粮河”、“枪杆刘”等流传至今。

八龙冢

位于许昌城北2公里陈庄村西,为东汉末期朗陵侯相荀淑墓冢。荀淑八子(荀俭、荀绲、荀靖、荀焘、荀诜、荀爽、荀肃、荀旉)均为东汉末年和曹魏时期的名士,人称八龙。如荀爽,十二岁通晓《春秋》,自布衣始,九十五天官至“三公”。荀淑侄子荀昙的孙子荀攸是曹操的谋士,曹操称赞他“军师荀攸,自初佐臣,无征不从,前后克敌皆攸之谋也”。荀 是荀淑的孙子,济南相荀绲之子,曹操的重要谋士,官至尚书令。传说荀淑死后,八子在冢顶各植柏一株,故称八柏冢,冢西北有散冢八个为八子葬处,时旷年久,八冢已为平地。八龙冢呈圆形,高约5米,周长约100米。

三国胜迹

国内其它地方三国真迹遗存不多,汉魏故都许昌著名的三国遗迹遗址却有80多处,或与三国史实有关,或与三国人物有关,或与三国传闻有关。许昌遗留下不少著名的石刻碑碣,如记录汉魏更迭的“三绝碑”,蔡邕真迹《尹宙碑》和画圣吴道子为关羽造像的《勒马挺风图》等。许昌历来人杰地灵,贤臣名士层出不穷。曹操周围的谋士文人、悍将勇夫,属许昌籍的就有30多位,如郭嘉、荀攸、荀彧等。郭沫若先生曾诗云:闻听三国事,每欲到许昌。为了使三国旅游更好的开发,使许昌的三国故事更有说头看头许昌还特意规划了《魏都风情区》! 魏都风情区项目位于我市老城区,为东、南、北护城河及西湖公园与湖滨路所围合的区域。该区域用地结构不合理、功能布局混乱、配套设施不完善、缺乏地域特色,严重影响居民生活水平的提高和城市形象的提升。为此,市委市政府2007年初提出了关于打造1.8平方公里魏都风情区的美好构思,希望通过该区域的控制性详细规划和城市设计,加大对老城区的改造力度,强化城市功能、完善配套设施、突出文化特色,倾力打造一个全面反映古城风貌,延续历史文脉的魏都风情区。

在许昌与三国文化相关的古迹遗址分布于各县(市)区,主要的有:

曹丞相府

曹丞相府景区位于许昌市老城中心的繁华地带,是国内第一个全方位展示东汉末年曹魏文化的主题景区,也是许昌市重点旅游项目。

曹丞相府景区 总投资约1.2 亿元人民币, 总占地面积约30000 平方米 , 总建筑面积约8000 平方米。 主体建筑为仿汉代风格,整体建筑规划设计由上海同济大学古建研究院专家组实施完成,整体创意策划由北京创意村营销策划公司专家组实施完成,室内外陈列布展的设计和施工由中国军事博物院专家组实施完成,期间先后聘请了多名曹魏文化研究专家参与了项目的整体方案论证。该项目的整体布展策划在尊重历史的前提下,融入了部分高科技的表现手法,使之更具观赏性、知识性、娱乐性、体验性等现代旅游元素。

曹丞相府景区以历史为背景,以“汉风魏韵、梦幻相府 ” 为主题,充分展示了汉魏三国的博大与辉煌。 游客通过该项目将会更客观的了解一代枭雄—曹操在这段特殊历史时期中在政治、军事、 经济、文化、生活 等方面的建树,更进一步了解魏晋文化、三国文化和汉文化对中国历史发展的深远影响和推动作用,具有弘扬和传承汉文化的特殊历史意义。

曹丞相府景区 主要有魏武游园、曹操塑像、艺术照壁、府衙、东西望楼、求贤堂、议事堂、赋诗楼、围廊、藏兵洞、相府花园、青梅亭、宴楼、浴楼、珍宝馆等标志性建筑群构成,景区外围有帝王街、将相街、才子街、佳人街、三国演义大舞台等旅游配套项目与之相辅相成。曹丞相府大型人文旅游景区运营后,将会充分满足广大游客吃、住、行、游、购、娱的六大旅游需求,进一步扩大许昌这座曹魏历史名城的对外知名度,更好展现许昌的城市对外形象,有效推动河南文化旅游产业的快速发展。

汉魏故城

位于许昌县张潘镇古城村,距许昌市18公里。据民国廿二年《许昌县志》记载:“许昌古城(即汉魏故城)在城东30里,围九里一百二十九步。相传曹操所筑,今存遗址。”至今城垣轮廓依稀可辨,夯地土层清晰可见,汉砖瓦块俯拾皆是。据考,当时城内建筑除街道、民宅、官署外,著名建筑有许昌宫、景福殿、承光殿、永始台、丞相府等。三国魏人卞兰作的《许昌宫赋》和韦诞、何晏作的《景福殿赋》流传至今。1986年,该遗址被河南省人民政府公布为省级文物保护单位。

受禅台

位于许昌市西南17公里的临颍县繁城镇。220年,汉献帝在文武百官的请求下,宣告愿意让位。曹丕在此接受献帝禅让,代汉立魏,改年号为黄初,称魏文帝,自此开始了我国魏、蜀、吴三国时代。

受禅台原为青砖护坡,两侧砌有台阶,台顶四周有石雕栏杆,平台中央有一遮阳凉亭,上设龙墩宝座。经千余年风雨侵蚀,至今仍有20余米之高,30余米长宽的二层凸状台基存在。由汉御史大夫王朗撰文、礼部尚书梁鹄书写,大理寺武亭侯钟繇镌刻的《受禅表》和《公卿将军上尊号奏》具体详实地记述了献帝禅让、曹丕称帝的历史事实,俗称三绝碑。现为国家一级保护文物。

春秋楼

据《三国志·蜀书》记载:“建安五年(200年),曹公东征,先主奔袁绍,曹擒羽以归,拜为偏将军,礼之甚厚。”在此史实基础上,《三国演义》作了不乏附会的详尽描写:为保护甘糜二皇嫂的安全,关羽在“土山三约”之后归附曹操。曹操赐给关羽府宅一处,让关羽与二皇嫂共住。关羽分一宅为两院。皇嫂居内院,关羽只身在外。院中有楼,为关羽秉烛达旦夜读春秋之处,即春秋楼也。

春秋楼古建筑群,始建于元代至元年间,后经多次修葺。1995年许昌市人民政府斥资1500万元对春秋楼文物景区进行大规模修建,还新辟了春秋楼广场。春秋楼现属河南省人民政府公布的省级文物保护单位。

灞陵桥

原名八里桥。明嘉靖《许州志》记载:“八里桥在(许州)西八里,相传为曹操送关羽之所。”关羽被擒到许昌后,曹操“察其心神无久留之意”,意欲留之。但关羽“尽封其所赐,拜书告辞而奔先主于袁军。”曹军部将欲追之,曹操断然制止曰:“彼各为其主,勿追也。”桥旁有明末将领左良玉题写的“汉关帝挑袍处”石碑。为推崇关羽忠义仁勇,清康熙28年(1689年)在桥西建关帝庙,设像以祀。上世纪80年代以来,许昌市人民政府多次拨款对灞陵桥、关帝庙景区进行修葺,如今灞陵桥关帝庙已是雕梁画栋,蔚为壮观,此庙现为河南省重点文物保护单位。

毓秀台

毓秀台在汉魏故城西南隅,建于建安三年(198年),是曹操为汉献帝祭天所筑,高约15米,面积为4000平方米,有台阶99级,是用青砖铺就的祭祀广场。每年秋分时节,汉献帝都要率文武百官前来祭天,祈求风调雨顺、国泰民安。昔日的毓秀台掩映在林荫之中,绿意拥簇,高接云天。台下布列着数十座豪华的宫殿式古建筑。是汉献帝祭祀前暂时休息的地方。毓秀台比同为皇家祭天场所的北京天坛早建千余年。

射鹿台

射鹿台位于城东北许昌县许田村西。相传为汉献帝与曹操、刘备等狩猎射鹿处。现台高约10米,面积约4000平方米。由于射鹿台四周田野多为盐碱地,茫茫苍苍,似瑞雪初降之状,故被后世称为“许田积雪”,为许昌十景之一。

梅子酒加可乐喝了会怎么样

不知道这位朋友,您是注重饮料新奇的口感还是注重饮料的营养品质,如果您是想尝一下什么味道,完全可以将两种混合起来,两者不冲突。

但是如果你要营养的喝法,那我建议您以杨梅酒为重点,不要添加可乐一类的碳酸饮料,因为碳酸饮料里面二氧化碳会让杨梅酒失去口感,而且可乐里面的水分、糖分、色素都会破坏杨梅酒的品质,虽然没这样喝过,但我估计:你添少些会让酒有怪味,你添多些可能口感会发涩发苦。

其实,杨梅酒有很多喝法,但其本意都是在尽量不破坏此酒本色的基础上,进行口感的美化或者喝得更健康更营养,建议您加一点蜂蜜、自制的西瓜汁、草莓汁或者葡萄汁也可以,喝前也可以冰镇一下,其关键点在于:增加酒品的酸、甜、清凉爽口的品质(凭个人口味)。降低酒精的辛辣口感。而且要注重自然品质,不要添加工业生产类的产品。

饮用方法

青梅酒调和性极强,可以和许多种果露酒、果汁调制,在尝试中会增添出许多创意,梅酒它特有的酸、甜能促进唾液及胃液的分泌,是一种极好的开胃酒。下面特别介绍几款巧用青梅酒的经典方案:

果酒可常年饮用,青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热,适量调和),均可餐前或餐后饮用,若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

加白酒:两瓶两毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰块。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

加果汁:一瓶七百毫升的青梅酒调兑五百毫升的鲜榨果汁,夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。

加冰:先在杯中放入冰块,再注入梅酒,就做成最好喝的餐前酒。

加冰水:梅酒、冷水1:1兑冲后再加入冰块饮用,充满当今时尚的品酒乐趣。

加苏打:在杯中注入1/3的梅酒,在兑入苏打水,添一片柠檬,好喝又冒泡。

加热开水:以梅酒3份热开水2份的比例,冲兑成热腾腾的梅酒,可驱寒并适于冬天饮用。

加刨冰:刨冰上加几滴梅酒,吃起来酸酸甜甜,另有一番风味。

梅酒香槟王:梅酒和冰香槟各一半注入杯中便是流行的梅酒鸡尾酒。

其它妙用:睡前在浴池中加入150毫升青梅酒,泡澡20分钟,每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透,还有收敛毛孔,调理油脂分泌的功效。

白酒文化是一种什么文化?

酒文化在中国源远流长,是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘。

白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例,还有用特有的泉水,酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒。有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。

卖酒的策划推销也要注入文化内涵,起的名字和品牌酒的品牌故事典故,多了去的文化内容。

酒的饮用更是有文化讲究,劝酒令,劝酒诗,颂酒文,祝酒歌,都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品,有的广为流传,有的甚至流传千古成为经典文化作品!

唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感,写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士。李白斗酒诗百篇。据统计,李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%。

何以解忧,唯有杜康!

是杜康发明创造了酒,从此有了酒文化!

中国白酒发展历程悠久!香型众多,关于白酒发生过许多美丽的故事,成就了众多的文人墨客,酒仙诗仙李白等,个人觉得关于白酒的所有东西都是白酒文化

我的拙见:

一,与政治挂勾的谋略文化,如"鸿门宴",项羽请兄弟刘邦喝酒,喝酒也是喝酒,可项庄舞剑,意取老刘项上人头。喝这样的酒,喝的是江山社稷,血流成河,成王败寇。这样的宴席需要讲胆色也需要讲脸皮,人不要脸最无敌,当项老大捉住刘邦老父要挟他杀来熬汤喝,他竟还叫项羽别独吞,给他也分一杯。遇到这样的对手,十个"鸿门宴"也不够他喝的。如″青杯煮酒论英雄",胆小的刘皇叔喝的可是五马长枪,幸好落地的筷子救了他,酒煮青梅,煮的是滚滚长江东逝水。还有"杯酒释兵权",谈笑间,皇袍加身的赵匡胤就取了兵权,全靠这酒做媒婆。无酒不成宴席,有酒搞定天下。

二,庙堂祭祀,庆典的笼络文化,入世文化,无酒不成宴席,这样的场合如果没有酒,那是不存在的,没有酒,就少了气氛,少了庄重和激情。

三,江湖乡野的侠义文化,出世文化,如一壶浊酒喜相逢,如歃血为盟就是喝的义薄云天,生死快意。

四,诗书琴棋花文化,曹操的″对酒当歌,人生几何",李白的"举杯邀明月,对饮成三人",《将进酒》,杜甫的"朱门酒肉臭,路有冻死骨",苏东坡的"明月几时有,把酒问青天",等等,酒是美好的,与明月在一起;酒也是奢侈的,酒池肉淋,与肉食者在一起。

五,酒文化的形成与也域,民族息息相关,有什么样特殊的地域,民族就有不同于其他地域,民族的酒文化。中国酒文化博大精深,非一时能讲完。找一个研究酒文化的专家,或许可以讲上几天几夜。

中华五千多年的文化博大精深。白酒文化即喝酒的文化,在人类所有的饮食文明中,几乎都伴随而在,留驻于物质生活和精神生活的各个领域,是世界级的文化现象。白酒文化包括酒史、酒具、酒人、酒艺、酒局等,如果要把这些讲清,恐怕要写上厚厚的几本书。今天我们就讲一下白酒文化中最贴近大众的酒桌文化。

没有规矩不成方圆,没有饭局难成大事

很多人一谈到喝酒,就会说“喝酒误事”,如果真是如此的话,那酒就绝对没有人喝了,实则喝酒的初衷是省事或办事。“不喝无事酒”,酒桌上拼的不是酒量,而是做人做事的智慧。觥筹交错之间,很多事情就谈成了,情谊也得以进一步加深。

酒桌文化在中国人的生活中占有非常重要的地位。用餐不仅是为了满足基本生理需要,也是头等重要的社交经验,白酒文化也是一种礼仪。为此,作为主人抑或是客人,都必须掌握一些规矩。

酒桌文化要讲究的事儿可不少

因地域不同,酒桌上规矩有所差异,不过只要把基本的精髓了解清楚,一般也就大差不差,下面以山东酒桌为例,讲讲酒桌文化。

一、分清座次是首要,也是关键。

总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主陪,越靠近主陪位置越尊贵,与主陪正对着的是副陪,传统意义上来讲也就是买单的人,主陪右侧为主宾,左侧为副宾,副陪右侧为三宾,左侧为四宾,只要这几个座位安排好,整个酒局就稳了,其他宾客穿插而坐就可。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主宾。若不正对大门,则面向东的一侧右席为首席。

二、领酒敬酒有序有套路

在山东的酒桌上,一般比较正规的白酒喝法是酒宴开始,主陪先“领三杯”,第一个热菜上来之后就可以领第一杯酒了,举杯的主题一般是围绕“昨天(总结)、今天(主题)、未来(祝福)”来展开,先把整场饭局的气氛带动起来。

接着副陪“带四杯”,有时副陪喝三个,三陪再来一个,也是七个,这七杯酒取自“七上八下”的“七上”,代表蒸蒸日上。

不同的场合有不同的规矩,有时会在酒宴开始时要求第一杯六口喝掉,以后随意。这时六口的顺序为:主陪带三口,副陪带三口。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。在此之前,客人是不能主动出击敬酒的。

三、言谈举止皆学问

在酒桌上,一个人的才华、学识、修养以及交际风度很容易展现出来,如何以一种诙谐幽默的话语、得当的言行合时宜的敬酒,与人交谈,这一点很是重要。

敬酒有序在心中。一般情况下按照主陪敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序,在敬酒前应做好功课,充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。可以多人敬一人,不可一人敬一人,当然领导除外。

劝酒要适度。酒桌上注意察言观色,爱喝酒、酒量大的宾客,陪其尽兴,不胜酒力的宾客要体谅,莫要因劝酒而失风度

在结束了上述敬酒后,如果喝的好,聊得开心的话,主宾喝一杯或两杯的“加深酒”,以示加深印象和感情。在酒局快要结束时,要留点杯中酒,以便主陪做最后的发言,一起举杯结束,为此次酒宴画上圆满句号,最后一杯酒所有人必须喝完,不能有余留。

酒桌是近代以来中国人最好的交际场所,微醺的人们性情展现,酒成为中国人 情感 升温的催化剂,也成为中国文化不断丰富的推动力量。

(大家酒评内容中心张燕回答)

白酒是一种特殊的消费品,具有丰富人民生活、繁荣市场的作用。从古代到今天,白酒的文化一直在我们心中,白酒的文化是博大精深的。

儒家就比较讲究“酒德”,酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能象夏纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”。酒是个好东西,也是个坏东西,喝酒误事。 历史 中,生活中比比皆是。 历史 上张飞醉酒失徐州,生活中,喝酒打架斗殴,伤人,伤性命的,小酌怡情,武松喝酒打老虎,留下美名。等等,

我觉得白酒是我们中国人在酒桌上谈事情和人际交往的重要传统文化。

白酒文化,一是酿酒文化,二是酒桌文化,酿酒文化太专业,大部分时候一提起白酒文化,就是指酒桌文化。

七哥是山东人,山东酒桌文化盛行是出了名的,我觉得可以谈谈山东的酒桌文化。

山东人喝酒,在正式场合,必喝白酒,喝啤酒都是冒犯,啤酒是不能上酒桌的。

喝酒分敬酒和劝酒。

开场一般是敬酒,趁大家肚皮尚空之际,赶紧先敬酒,晚辈敬长辈,乙方敬甲方,下级敬上级,酒过三巡之后,然后就是平级之间互相喝酒了,这里面可能有敬有劝,也算是互相较量,好了,又酒过三巡。这时候,也就是才刚刚喝到四分,大战才刚开始开幕。因为喝的都差不多了,下面基本就只剩下劝酒了。

劝酒,才是真正的大学问。这里面有心理的较量,有道理的较量,数不清的正理和歪理,能上场的基本上就上场了。

酒桌上,如果没有人喝醉,那基本上是失败的酒场,主人会觉得自己很没面子。当然,现在好多了,上去十年二十年,在大街上看见有人醉倒在路边,那是再正常不过的事了。

其实酒桌文化,总结起来,酒不过是一种媒介而已,通过酒传达的信息才是关键。

通过酒,通过对下级身体的摧残,高阶层完成对低阶层的考验,确立自己的优势地位。而下级呢,通过对身体的摧残,向上级表忠心,表明自己的忠诚可靠。

基本上一顿酒下来,两个人就赤诚相见了,上升通道打开了,误会也解开了,生意也谈成了,都成哥们了。

白酒文化,算是包含了传统文化精髓了,读懂了白酒文化,也就懂了传统文化。不过,随着中国法治 社会 的推进和商业规则的完善,人和人之间的交往开始变的透明和简单,白酒文化也在渐渐式微,退场。

今天,你喝了吗?

个人认为所谓的酒文化

一是酒本身的文化(包括 历史 ,工艺,品牌价值等)

二是酒水对 社会 的贡献(包括餐桌文化和税收)

文化并不仅仅是书本上的字句。产品、物品承载的文化,随着 社会 的发展而演变。纵观 历史 长河,中国的酒 历史 最早可追溯到5000年前,并不断改进,流传至今。

描写白酒的文字表达就是白酒文化。描写红酒的就是红酒文化。描写黄酒的就是黄酒文化。

把事物转化为文字表达出来就是文字化了。这就是文化。

白酒文化

所谓酒文化,一般是指以酒为内容但却又超越了酒的物质范畴而上升到精神层面的一种特殊文化形态,是人们对与酒有关的一切事物的主观反映或由于人类参与而形成的对“酒”世界的认识或者“有关酒的世界”。概而言之,酒文化指酒在生产销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。

酒是一种文化的载体,酒文化包括酒的制法、品法影响力、 历史 等文化现象。既有酒自身的物质特征,如酒体本身的独特风格和意境,充满了独特的美感和文化承载,这是酒本身的本体文化,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态,如酒的美妙口感和享受,饮酒过程中形成的酒令、酒歌以及在 历史 上流传的美好传说等。

白酒文化,是指在白酒生产、营销、消费过程中所产生的物质文化和精神文化。


领福利、找资源、交流群,请关注官方公众号
公众号
方式1:保存图片到手机,打开微信扫一扫,从相册中选择该图;
方式2:微信搜索“低度酒之家”。

发表评论

还没有评论,快来说点什么吧~

公众号
公众号
公众号
返回顶部