三招告诉你，青梅酒什么牌子的好喝

青梅酒什么牌子的好喝呢，成为了许多想尝试青梅酒的酒友的困扰，其实呢一款优质的青梅酒，要有好青梅、好基酒、和成熟的工艺，喝起来才爽口层次丰富，没有粗糙的酒精感。

1、产地

好的青梅才能酿造好喝的青梅酒，与葡萄酒一样，青梅酒的风味受青梅产地和品质影响。

国内青梅比较知名的有中国青梅之乡福建诏安、浙江萧山、广东普宁等，当然，不同地方由于土壤、气候、水源的不同，种植出来的青梅也是各有各的特色。比如福建诏安的“富硒青梅”蜚声海内外，品质超过日本的南高梅，深受日本市场欢迎，是酿制青梅酒的上上之选。

2、基酒

酒精度太高容易摧残青梅，酒精度太低无法析出青梅的酸甜和香气。只有对青梅极好的酒精度，酒精味不重，青梅和土酒的味道融合的恰到好处。

3、工艺

青梅酒的酸甜来自果肉果皮，而迷人香气来自果核。

青梅需要在缓慢萃取半年以上，使果皮果肉果核的酸甜香与米酒交融。褪去酸涩和辛辣，留下爽口和甘冽。

喜欢青梅酒的小伙伴们，不妨试试。