泡青梅酒怎么泡

青梅酒怎么泡？

六月初，梅子成熟。晚上出去散步时，发现梅树下掉落了好多，实在可惜！捡一些回去做梅酒喝。要说青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、抗衰老，还能解毒，特别适合女性饮用！青梅酒的泡制方

六月初，梅子成熟。晚上出去散步时，发现梅树下掉落了好多，实在可惜！捡一些回去做梅酒喝。

要说青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、抗衰老，还能解毒，特别适合女性饮用！青梅酒的泡制方法也非常简单，看看下面我的介绍吧！

材料：新鲜青梅1千克，30~50度白酒1千克，冰糖700克（比例是1：1：0.7）

做法：

1.青梅挑出熟透的和坏的，去柄去蒂头，放在清水里浸泡2小时，以去除涩味。

2.将浸泡好的青梅，捞出放在阴凉通风处晾干，不要让阳光直接暴晒。

3.将大玻璃罐用清水洗干净，再用开水烫一下消毒，晾干。

4.一层梅子一层冰糖，铺在玻璃罐里，加入白酒，酒浸没青梅约高出3~5厘米为好，封口放在阴凉处。

5.每过10天就摇晃一下玻璃罐，让冰糖充分溶解。三个月之后就可以饮用了，放置一年以上口味更佳！

小贴士：

1.没有冰糖，可用白糖代替，只是白糖易酸且腻口，不可放多。

2.玻璃罐要密封好，不需要开盖放气。

3.如果想让泡出的梅子不缩瘪，软软的好吃，可以在梅子上用牙签扎几个眼。

4.虽说放三个月就可以饮用了，但口味并不好，放置一年以上，酒都变成红色了，味道才佳！

5.如果觉得梅酒太甜，可以加水稀释，加冷水、冰块或温水都可以，冷热风味各不同！

闲暇之余，约三五好友，品一品青梅烧酒，岂不美滋滋。

青梅酒如何泡 怎么泡青梅酒

1、食材比例：青梅、黄冰糖、白酒，比例是1：1：0.7。具体来说，青梅选青涩发硬的；糖最好选黄冰糖，没有的话，用砂糖代替，不过比例要改成0.6；白酒度数在25-40度最好。

2、最好选择完整的青梅，如果用切开的青梅，会把果肉里的纤维泡出来，最后酒质不清澈。

3、把青梅在清水里浸泡2小时，然后搓洗干净，去掉果蒂，在阴凉通风处晾晒干水分。

4、准备一个干净的玻璃容器，可以用白酒杀菌消毒。接着放入一层青梅，一层黄冰糖，如此反复，大约占据瓶子的8分满。最后缓慢倒入白酒，再拧紧瓶盖，放在阴凉避光处保存。就这样基础的准备工作做完了，其实很简单，只要把握好细节，挑选好青梅就可以，剩下的就交给时光了。

5、一般3个月后就变成了漂亮的琥珀色，取少量青梅酒，兑水、加上冰块，看着就很诱人。小泯一口，清甜甘冽，略带一丝丝酸味，还有梅子的清香，非常的好喝，最适合夏天消暑。

如何泡制青梅酒 青梅酒要怎么泡

1、准备一盆盐水，倒入青梅，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留）。

2、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。

3、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的绒毛就算干透。

4、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。

5、让青梅先泡两星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皱纹。

6、这时加入15-20片的干紫苏叶，为梅酒再添上独特风味！一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。

梅子酒怎么泡制?

准备用料：青梅2500g、白酒3000g、冰糖1200g、盐适量。

1、备青梅一份，用细盐水泡洗干净。

2、再平铺开来，晾干表面水分。

3、备干净的玻璃瓶一个，白酒，冰糖。

4、将洗晾好的青梅装入玻璃瓶。

5、再加入白酒。

6、再加入冰糖。

7、最后放置在太阳没晒到地方泡至青梅出味。（泡制最起码的时间要二个月，泡制的时间越长越好）

8、成品图。

青梅怎样泡酒 青梅泡酒方法

共煮青梅酒,一洗凡尘忧。又到了一年春季，青梅还有1个来月就下来了，每到此时都会在网上预订一些，做一些自制青梅食品。青梅我都会平均分成三部分，按三种方法食用。第一种做青梅干。将青梅切成片或者长条（如果嫌麻烦直接将青梅用牙签扎一些小洞也可以），然后准备些老冰糖，放在锅里加适量水加热10分钟左右，熬成糖水。将青梅片放进糖水中泡上半天，等候的时光是看书喝茶的时光。半晌以后捞出来，用吸水纸擦干净，放在阳光下晾晒一周到半个月的时间，待青梅褶皱成干以后即可使用，青梅干口味没有鲜青梅那么酸，酸甜可口，非常好吃。第二种做青梅果酱，先将青梅用盐水泡半小时，去涩，然后切块去核。将冰糖和青梅按照1:2比例放在碗里蒸半小时，带松软融合差不多后，放在锅里小火熬10分钟左右，边熬边搅拌，然后盛出来，晾凉后放入玻璃罐里面保存即可。平时不吃的时候一定放在冰箱里，大约保质期在10个月内，时间不宜过长。第三种做青梅泡酒，这个是做法最简单的，但是最讲究也最耗时间的，说讲究其实是选酒要注意，因为酒的好坏很难分辨，如果用劣质酒、勾兑酒去泡，别说青梅酒的味道怎么样，就是喝了对身体也不好，一定要选真正固态发酵、无添加的粮食酒，我常年泡都用谷养康的，味道泡出来很正，度数我选的是42度清香型的，因为度数高了，酒味过重，度数低了，不好保存。香型选择也可以根据自己的喜好，浓香辣、酱香酸，清香口感有点苦，但相对淡一些，所以最终还是选清香的。泡制方法比较简单，将老冰糖、青梅和白酒按照1:2：2的比例准备好，先一层冰糖一层青梅码好，然后倒入无添加泡酒即可，青梅泡酒的时间不必别的水果，泡制时间最好在一年以上，味道才会出来，以前我泡的青梅酒基本都在2年以上，味道纯正哦！

青梅富含多种维生素，蛋白质、脂肪，以及对人体有益的成分，长期服用可以改善人体酸性体制，对人体肠道、消化都有帮助，并且延缓细胞衰老，还有一个多月就下来了，今年不要错过这道美味健康的水果王哦。

如何泡青梅酒

青梅泡酒,将准备好的青梅,洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,一层青梅,一次冰糖,倒入谷养康无添加泡酒用酒5L,密封,放到阴凉,通风,避光的地方储存,储存3个月的时间即可,同时，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥%