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青梅酒里面的梅子可以吃吗

青梅酒里的青梅是可以吃的,但不建议直接食用,因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精,而且经过长时间的发酵,青梅的口感也不好。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。

青梅酒

酸话梅:

泡酒之后的青梅适合用来制作酸话梅。并且做法更加简单,卫生美味、酸甜开胃。

做法:将酒中青梅捞出,沥干或者用厨房纸巾吸干表面水分,直接放在阳光下晒干。即可完成。建议将做好的酸话梅放入密封盒中保存,避免变质坏掉。

酸梅酱:

泡过酒的青梅也可以用来制作酸梅酱,味道酸甜美味,做法也很简单。并且做成酸梅酱之后,不但可以用来做酸甜菜式,还可以用来泡酸梅汤喝,尤其在炎炎夏日,加点冰块,实在是不错的清凉饮料。


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