青梅酒喝了会长胖吗

青梅酒的青梅核有毒吗 青梅酒的青梅要不要去核

青梅酒的味道清甜可口，口感好，酒精度数比较低，是比较受欢迎的一种果酒，很多人都会喜欢喝青梅酒，尤其是女性朋友们。青梅酒的做法也是比较简单的，很多人都会自己酿青梅酒。做青梅酒的时候，会有很多的讲究和注意事项。那么泡青梅酒青梅要不要去核呢？下面让我们具体来看看吧！

青梅泡酒要去核吗

青梅酒是韩国家庭常喝的一种果酒，具有恢复疲劳和促进食欲的作用。但用未去核的青梅泡酒会产生少量致癌物质尿烷，因此在泡青梅酒时必须要去核。

并且尿烷会随着酒精含量、浸泡时间和保存温度的增加而递增。为保证民众能在家安全制作并享用青梅酒，一定要将青梅去核处理，或是在浸泡百天内捞出果实。

专家还建议说，若想降低尿烷产生，最好用完好无损的新鲜青梅和低度数的酒浸泡百天以内。可将半熟的青梅在煮沸的水中浸泡一天后取出，用布或纸将梅子擦干后再用酒洗净，放入坛中，倒上烧酒浸泡一个月即可。成品青梅酒应在25°以下的阴凉处保存，避免直射光照。

青梅泡酒怎么去核好

做青梅酒最好是去除果核，这是因为青梅酒浸泡的时间越长越好喝，而青梅果核经过长期浸泡，会让青梅酒带有青梅核仁的味道，这会影响青梅酒的品质。

制作青梅酒时去除果核的方法也很简单，就是把处理干净的青梅用刀拍扁，然后从果肉中拣出果核就可以了。拣出来的果核还可以用来制作成冰梅酱，一点不浪费。

做青梅酒要注意什么 1、酒瓶不宜装满

在自制青梅酒的过程中，有的人喜欢把青梅塞得满满的，或者用塑料瓶发酵青梅，这些都是不正确的做法，随着时间的推移，青梅发酵，产生酒精和气体，瓶中压力过大，这时会冲开瓶子，引起小爆炸，存在安全隐患。

建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，不要将青梅塞满，给容器留出三分之一的空间。

2、糖不宜多放

自制青梅酒时，很多喜甜的朋友，不知觉的多放点糖，或者对糖分的控制总掌握不好，但若是糖分摄入过多会吸收过多的热量，容易诱发胖肥。

另外自自制青梅酒含糖量过高，还容易让人们的血糖升高，不利于高血糖的人群饮用，以免引起糖尿病复发，不利于身体的健康。

女人喝什么果酒最好？

江小白蜜桃味高粱酒

先来款猛一点的，江小白这款蜜桃味虽然带果香但度数也有23度，虽然外表很仙女气质，但一看这个度数就知道即使是为女生而设但也一点儿也没客气。（小汐已经为各位仙女亲身测试了一下，以啤酒半打的酒量来计算，喝完三小杯后还是能走直线的。）

这款酒还有一个好处，就是除了直接小斟，还可以用它来调鸡尾酒，据说也很不错哦。

方法是：捣碎3颗草莓，加入1-2块冰块，倒入150ml雪碧，然后倒入30ml江小白蜜桃酒，最后加入30ml益乐多搅拌均匀，这样一杯貌美的鸡尾酒就完成了。

酒时浪 野奶桃果酒

桃味酒弥漫着满满的夏天气息，就凭原果汁含量大于42%这个诚意我不得不推爆它！

这款果味酒的桃子味鲜活澎湃，就是记忆里夏天啃过的那颗桃子的味道，让人第一口就想起夏天。虽然名为桃子酒但它也含有树莓和草莓汁，因此喝起来带点微酸非常清爽开胃，让你想一杯接一杯地喝个没完没了！

果汁的酸甜让9%的酒精温柔而恰当，对于女生来说最适合不过了。

波兰柠檬汽酒

本来对于汽泡酒无感的我，逃不过它酸酸甜甜的小清新诱惑终于还是一试上瘾！

16%的西西里岛柠檬汁赋予了它只有柠檬的香味却没有柠檬的苦涩，4.4%的酒精浓度让人很容易把它错当成果味汽水，不过咕噜了一瓶下来还是会让你知道什么叫微薰的，如果说野奶桃酒有夏天的气息，这款直接是盛夏的味道。

凯利梅尔草莓奶油利口酒

果酒与乳酸完美的平衡，甜甜绵绵的草莓香，少女心要泛滥了~

这款同样适合酒精小白锻炼，5%的酒精浓度适合派对所用。很多酒即使是果味酒也需有点小吃搭配，但这款就是单喝也不会觉得“斋“，无论是聚会狂欢还是一人独斟选它都不会后悔。

PS：它家还有桃子味和太妃糖味

小粉鳌梅子酒

开瓶就能闻到梅子的清香芳醇，蜂蜜的调和让梅子酒的酸甜醇厚得更加细腻出色。

小汐觉得凡是梅子酒加蜂蜜会很容易调和出一种最像止咳水一样的怪味，有些梅酒还非常自灭的加入薄荷叶，味道简直跟药没啥两样。小汐自从多年前中计过一次以后，但凡遇到梅子酒都是先小呷一口，从舌根到舌尖反复试探清楚，确实没有“止咳糖浆”的埋伏才敢放心喝。推这款的原因是它非但没有怪味，尾调还有淡淡的茶香，这也是它比较值得表扬的地方。

听风忆雨荔枝酒

然而它的味道却真的让我怀念夏天和那年夏天的荔枝……

荔枝酒最与别不同的地方是它的味道非常中国风。梅子酒比较和风，柠檬气泡伏特加也产自波兰，鸡尾酒也是外国文化，但荔枝酒从名字到味道都古典纯朴，很清雅的味道。“听风忆雨”，多诗意的名字。

温馨提示：如果说梅子酒最怕买到“止咳糠浆”，那荔枝酒最大的伏就是一不小心就会买到“烂荔枝酒”说难听一点就是一股烂了两三天的、带有霉菌和酸馊味的烂荔枝酒！所以，建议没试过的牌子千万别买超过一瓶，免得中伏。

青梅酒可以重复泡吗 青梅酒可以泡第二次吗

青梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有多种营养成分，具有很好的功效与作用，味道清甜可口，口感醇香，深受人们喜欢，很多人都喜欢喝青梅酒。有些人会自己在家里面泡青梅酒，泡青梅酒是有一定讲究的，那么青梅酒可以重复泡吗？下面让我们具体来看看吧！

青梅酒可以泡两次吗

青梅酒可以泡两次，但是味道会大打折扣。 一般情况下，青梅酒只泡一次，由于青梅酒在封坛酿造的时候营养物质都已经析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之后，再倒入酒浸泡第二次的话，就不会有这么好的口感了，营养价值也会降低。因此不建议青梅酒泡两次，不妨再买些青梅再泡一罐。

青梅酒的制作方法

原料：

青梅2千克，冰糖1千克，白酒2.2升（可换成同等量的朗姆酒或清酒）。

准备工作：

把青梅表面洗净后倒入干净的盆里，加清水把青梅浸泡一夜以去除涩味。然后捞出泡好的青梅装入可沥水的容器中，放在阴凉通风处晾干青梅表面的水分，待用。

做法步骤：

1、用牙签或叉子把晾干水分的青梅挑去果蒂，再用刀把青梅拍扁，挑去果核。

2、先在玻璃容器底部铺一层青梅果肉，然后在果肉上面撒上一层冰糖，然后就这样一层果肉一层冰糖，把玻璃瓶装到九分满就行了。

3、把准备好的白酒倒入玻璃瓶中，盖上瓶盖，密封后再把玻璃瓶移至阴凉处浸泡一年左右即成青梅酒。

自制的青梅酒有毒吗 1、诱发肥胖

很多人都听说过青梅酒能减肥瘦身，但是在制作过程中，人们对糖份的控制却总也掌握不好，如果过量放糖人们再饮用就会吸收过多的热量，而且容易诱发胖肥。另外自己制作的青梅酒含糖量过高，还容易让人们的血糖升高，生活中那些本身就有高血糖的人群饮用以后会导致糖尿病病高发，对身体健康不利。

2、对人体有害 

自制青梅酒制作方法很简单，在制作过程中容易出现细菌感染，在发酵时容易发生变质，这时再制成青梅酒也会让它产生多种对人体有害的物质，饮用以后不但对身体无利，还会有害，严重时会诱发腹泻或者腹痛。

泡青梅酒需要焯水吗青梅泡酒要不要过水

;     青梅酒的做法是比较多的，不同的做法会使用不同的食材，使用不同的步骤，泡出来的效果也是不一样的，有些人泡出来的青梅酒度数会高一些，而有些人泡出来的青梅酒度数会低一些，主要看个人的口味喜好。那么青梅泡酒要不要过水呢?下面让我们具体来看看吧!

青梅泡酒要焯水吗

      青梅泡酒可以焯水，也可以不用焯水，主要看个人的做法。

      青梅焯水的话，可以起到杀菌的作用，还可以去除青梅的涩味，这样泡出来的青梅酒会更好喝一些，不过不焯水也是可以的，泡出来的青梅酒同样也很清甜可口，关键要看食材的选择以及比例搭配。

      青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，因其具有明显的“回春”作用，因此，常被戏称为“返老还童素”。 此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果，同时还能消除疲劳，舒缓压力。

青梅酒的做法

      青梅酒材料:新鲜青梅1kg;冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节);白酒1.8升(度数不要太高，10~20度以内的大曲比较好);容器(消毒杀菌，可密封的)

      青梅酒做法:

      1. 选择可以密封的瓶子，洗净，晒干。

      2. 如果用蘸过50度以上的白酒干净的纸巾再擦一擦，就更了。

      3. 清洗。

      4. 将新鲜青梅泡上6~8小时。

      5. 自然风干。

      6. 擦干水分。

      7. 将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。

      8. 完成

      9. 把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

      10. 等装满以后注入白酒

      11. 耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是品。

自制青梅酒要注意什么1、不用不新鲜青梅泡酒

      家庭自制青梅酒，会存在甲醇超标的风险，通常情况下，选用新鲜青梅，酿造方法得当就不会出现甲醇超标现象，但若是青梅出现霉烂，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。而甲醇超标，一般浓度超过0.2%就会对人体造成损害，严重者可出现昏迷和永久性失明。

      建议:选用新鲜的青梅泡酒，而不要选择一些不新鲜，外皮碰伤、甚至腐烂的青梅，温度过高也会使甲醇生成的机会加大，建议酿造温度控制在20-30度为宜。

2、清洗干净青梅

      自制青梅酒需要注意杂菌污染，由于自制青梅酒很难达到工厂的消毒条件，如果对容器以及青梅的消毒不彻底，会导致大量杂菌残留，生长繁殖，影响青梅酒质量，人喝了也对身体不好。

      建议:清洗干净双手再开始酿制青梅酒，并且用盐水搓洗青梅，浸泡30-60分钟，另外容器都要消毒干净。

3、酒瓶不宜装满

      在自制青梅酒的过程中，有的人喜欢把青梅塞得满满的，或者用塑料瓶发酵青梅，这些都是不正确的做法，随着时间的推移，青梅发酵，产生酒精和气体，瓶中压力过大，这时会冲开瓶子，引起小爆炸，存在安全隐患。

      建议:使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，不要将青梅塞满，给容器留出三分之一的空间。

4、糖不宜多放

      自制青梅酒时，很多喜甜的朋友，不知觉的多放点糖，或者对糖分的控制总掌握不好，但若是糖分摄入过多会吸收过多的热量，容易诱发胖肥。

      另外自自制青梅酒含糖量过高，还容易让人们的血糖升高，不利于高血糖的人群饮用，以免引起糖尿病复发，不利于身体的健康。