红酒14度是好酒吗

红酒14度是好酒吗?

红酒的度数大多在14度左右，光看度数无法辨别好坏。

葡萄酒的酒精度主要是由当时采摘的葡萄含糖量决定的，通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。所以度数在14度的红酒是好红酒。

正常来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间。我仔细看过我们公司销售的红葡萄酒，日常餐酒的酒精度多数集中在12.5%～13.5%；澳大利亚的酒酒精度会偏高一些，不管是入门级还是高端酒，酒精度在14～14.5度左右。

因此葡萄酒的的质量不是酒精度可以决定的，酒精度的高低要符合葡萄酒口感的平衡才好。通常情况下，酒精度高一些的酒，粘稠度会高一些，挂杯度比酒精度低的要好一些。

当然，如果对于同产区、同年份、同葡萄品种产的酒，相对来说，酒精度可以成为评价酒质好坏的一个参考标准：酒精度越高，说明用的葡萄的成熟度越高，相对来说，酒越好的几率就大一些

14度干红就是高档酒吗?

14度干红不一定是高档酒。红酒的好坏不能只靠酒精度数来判断，酒精度数是由酿酒葡萄和酿酒工艺决定，不能用于判断红酒品质。一般来说，酿酒葡萄的含糖量越高，酒精度数也会更高。

一款好的葡萄酒，不论是甜型、干型还行半甜型、半干型；不论是起泡型还是静止型；不论是红葡萄酒、桃红葡萄酒还是白葡萄酒，酒精度、单宁、酸度、甜度(残糖含量)、果味和其他余味之间的“平衡”，才是其重要的衡量标准。

干红葡萄酒选购注意事项

需要注意餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描述。此时，你可选择你感兴趣的葡萄酒类型，如香槟、干红葡萄酒还是甜白葡萄酒。其次看产地，判断当地葡萄品质是否良好。再次看年份，并预测其最佳适饮期。最后考虑与食物的搭配。

需要注意酒单上的葡萄酒繁若晨星，不同的葡萄品种、产区、等级也让人眼花缭乱。如果你不想理会复杂的葡萄酒体系，你可以尝试选择来自勃艮第、加州和华盛顿的黑皮诺红葡萄酒，或者来自德国或者阿尔萨斯的雷司令白葡萄酒。这些葡萄酒容易佐餐，有多种价位，适合不同消费水准。

以上内容参考  百度百科-干红葡萄酒

14度红酒好不好

红酒的度数大多在14度左右，光看度数无法辨别好坏。下面介绍一下如何选择红酒：

1、看饮用场合

作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事，和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。

假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。

2、价格

便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。

自己细品漫饮或商务宴请可以高级点，日常用餐或居家请客的话，口味大家能接受便好，不必要太高档的。总之锁定金钱预算后，就方便选择，以免花多眼乱。

3、产地

大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。

以上内容参考：百度百科-红酒